Преглед
Салмонела је врста бактерија која се неславно шири једући храну заражену бактеријама.
Салмонела инфекције су веома заразне. Познати су и као салмонелоза. Особа, животиња или предмет који носи бактерију може вас изложити салмонелози.
Симптоми салмонелозе могу бити:
- губљење апетита
- дијареја
- грчеви у стомаку
- јаке главобоље
- језа
- грозница
- осећај мучнине
- повраћа
- крв у твојој какици
Како се преносе бактерије Салмонела?
Салмонела бактерије узрокују инфекције фекално-оралним преносом. То се дешава када храна, вода или предмети који преносе бактерије из организма, било људске или животињске, дођу у контакт са устима.
Једење сировог или недовољно куваног меса је најчешћи начин Салмонела се шири. Центри за контролу и превенцију болести процењују да 94 одсто случајева салмонелозе потиче од хране. Ово укључује:
- говедина
- свињетина
- пилетина
- ћуретина
- риба
Сирово месо може носити фекалне бактерије које су биле присутне на животињи пре него што је заклана. Јаја од загађене птице такође могу носити Салмонела бактерија. Једење сирових јаја посебно повећава ризик од Салмонела инфекција.
Неопрано воће и поврће може носити и фекалне бактерије. Бактерије могу заразити воће и поврће ђубривом или загађеном водом. Бактерије такође могу потицати из отпадака животиња близу места где је воће или поврће узгајано.
Неке животиње такође могу да носе Салмонела бактерије, као што су:
- гуштери
- корњаче
- игуанас
- бебе пилићи
- хрчци
- гербилс
- кућни љубимци или дивљи пси
- домаће или дивље мачке
Како се салмонелоза може ширити од особе до особе?
Салмонелоза је врло заразна. Може га ширити неко ко је оболео, чак и ако не показује никакве симптоме или је успешно подвргнут антибиотском лечењу.
Дељење пљувачке или контакт уста на уста са неким ко носи бактерије може их пренети. Љубљење и сексуалне активности које вас излажу фекалним бактеријама, попут аналног секса, такође могу да вас учине рањивим на заразивање бактеријама.
Дељење предмета који носе бактерије такође их може пренети, укључујући:
- посуђе, попут виљушки или кашика
- сламке
- шоље
- вода боце
- балзам за усне
- кармин
- цигарете
- цигаре
- цеви
Стављање предмета у уста који је додирнуо неко са активном инфекцијом такође може проширити салмонелозу.
Колико дуго је салмонелоза заразна?
Симптоми салмонелозе обично трају око четири до седам дана. Особа и даље може преносити бактерије неколико недеља након што симптоми избледе, па чак и неколико месеци касније.
Одељење за здравство Северне Дакоте примећује око 1 проценат одраслих и 5 процената беба које се уговарају Салмонела још увек имају трагове бактерија у столици годину дана или дуже.
Већина Салмонела бактерије живе на сувим површинама и до четири сата пре него што више нису заразне. Али СалмонелаСтопа преживљавања такође зависи од његове врсте. Студија из 2003. године утврдила је да Салмонелла ентеритидис може преживети четири дана у довољно високим количинама да и даље доводи до болести.
Колико времена треба да се разболи од Салмонеле?
Типично носиш Салмонела бактерија у вашем телу 12 до 72 сата пре него што покажете симптоме. Неке бактерије можда неће изазвати симптоме месецима.
Једном када салмонелоза ухвати маха, симптоми ће се почети доживљавати прилично изненада.
Како могу спречити салмонелозу?
Најбољи начин за спречавање салмонелозе је предузимање мера за смањење изложености Салмонела бактерија. Урадите следеће да се не бисте заразили бактеријама. Ови савети ће такође избећи пренос салмонелозе другима ако је већ имате:
- Не делите ништа са неким ко има салмонелозу. Такође, не делите ништа своје што додирује ваше руке или уста када га имате.
- Не љубите се и не сексујте ако сте ви или друга особа оболели од бактерија.
- Избегавајте да делите било шта што вам је додирнуло уста са било ким док не будете сигурни да више не носите бактерије.
- Оперите руке одмах након руковања животињама попут гмизаваца, водоземаца, стоке попут крава и коња, као и дивљих и кућних љубимаца.
- Очистите све површине које су у контакту са сировим месом или другом сировом храном која може садржати бактерије.
- Темељито оперите руке пре и после додиривања сировог меса или неопраног воћа и поврћа.
- Не пијте течне, непастеризоване или непрочишћене течности, посебно млеко и воду.
- Месо, јаја и друге производе животињског порекла темељито кувајте да бисте топлоту убијали бактерије.
- Храну ставите у фрижидер одмах након куповине или припреме.
- Редовно проверавајте обавештења о опозиву хране у локалним продавницама. Веб локације америчке Управе за храну и лекове и Центра за контролу болести такође пружају информације о опозиву.
- Баците храну или баците воду за коју сумњате да је контаминирана.
За понети
Салмонела је веома заразан. Избегавајте љубљење, додиривање и сексуалне активности док се потпуно не ослободите бактерија.
Потражите хитну медицинску помоћ ако се појаве симптоми салмонелозе. Редовно се обраћајте лекару након што симптоми избледе како бисте тестирали присуство бактерија док не нестану.
