Издвајамо
- Воће може бити здрав избор за људе са дијабетесом.
- Ананас је богат хранљивим састојцима, али може имати висок ниво гликемијског индекса.
- Свежи ананас је можда боља опција од конзервираног, сушеног или сокованог ананаса.
Ананас и дијабетес
Ако имате дијабетес, можете да једете било коју храну, укључујући ананас и друго воће, али мораћете да узмете у обзир како се храна коју једете уклапа у остатак ваше дијете и начина живота.
Тип дијабетеса који имате такође може имати ефекта.
Лекари саветују људима са дијабетесом да:
- храните се здраво, уравнотежено
- водите евиденцију о храни коју једу, посебно угљеним хидратима
- имају план вежбања који одговара уносу угљених хидрата и употреби лекова
Америчко удружење за дијабетес (АДА) подстиче људе са дијабетесом да једу разнолику свежу храну, укључујући и воће.
Међутим, с обзиром да воће садржи угљене хидрате, укључујући природне шећере, то морате узети у обзир у оброку и плану вежбања.
Три су главна начина уравнотежења дијете са дијабетесом типа 2:
- бројање угљених хидрата
- метода плоче
- гликемијски индекс (ГИ)
Овде сазнајте како да узмете у обзир ананас у сваком приступу.
Бројање угљених хидрата за ананас
Многи људи са дијабетесом свакодневно броје унос угљених хидрата, јер су угљени хидрати одговорни за повећање нивоа шећера у крви.
Да бисте одржали ниво глукозе у здравом опсегу, морате стално да уносите угљене хидрате током целог дана.
Када се рачунају угљени хидрати, већина људи циља на 45–60 грама (г) угљених хидрата по оброку и 15–20 г угљених хидрата по међуоброку, у зависности од калоријских циљева за тај дан.
Али, количина ће такође варирати у зависности од појединачних фактора, као што су лекови и ниво вежбања. Пружалац здравствене заштите или дијететичар могу вам помоћи да направите план након што утврдите колико вам је потребно угљених хидрата.
Балансирање угљених хидрата значи да можете јести оно што волите, али морате бити сигурни да је укупан број угљених хидрата у једној сесији унутар одређеног опсега.
Дакле, ако додате један састојак са високим садржајем угљених хидрата, попут ананаса, у оброк, можда ћете морати да радите без кромпира или парчета хлеба, на пример, тако да имате прави број угљених хидрата.
Следећа табела приказује број угљених хидрата у различитим порцијама ананаса:
Међутим, вреди напоменути да је од угљених хидрата у танкој кришци ананаса 5,5 г природног шећера.
Кришка од 3 грама садржи 8,3 г шећера, а шоља комадића ананаса садржи 16,3 г. Тело шећер пробавља брже од других врста скроба и већа је вероватноћа да ће покренути скок глукозе.
Шоља комадића ананаса у конзерви, исушена са соком, садржаће скоро 28 г угљених хидрата.
Комади ананаса у тешком сирупу имаће већу вредност угљених хидрата. Проверите етикету на лименци да бисте сазнали вредност угљених хидрата за одређени производ.
Само једна течна унца 100-постотног сока од ананаса садржи скоро 13 г угљених хидрата.
Сок од воћа делимично разграђује влакна, што значи да ће шећер из сока брже ући у крвоток од шећера из целог воћа.
Испијање велике чаше сока од ананаса вероватно ће изазвати скок глукозе, чак и ако је сок означен као „незаслађени“ или „100-постотни сок“.
Метода плоче
Неки управљају прехраном уравнотежујући врсте хране на тањиру.
Почевши од 9-инчне плоче, Центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) препоручују да се попуни са:
- половина поврћа без шкроба, као што су броколи, салата или шаргарепа
- једна четвртина немасних протеина, на пример пилетина, тофу или јаје
- једна четвртина зрна или шкроба, укључујући цела зрна, тестенине или кромпир
Уз тањир, АДА предлаже да додате комад воћа средње величине или шољу воћа и млечне производе са мало масти.
Праћење гликемијског индекса
Без обзира на то да ли рачунате угљене хидрате или користите плочасти метод, гликемијски индекс (ГИ) вам може помоћи да одлучите да ли је ананас за вас и ако јесте, у ком облику.
ГИ је начин рангирања хране према томе колико брзо узрокују раст шећера у крви. Глукоза има оцену 100, док вода постиже нулу.
Фактори који доприносе резултату укључују:
- садржај шећера и скроба
- садржај влакана
- количина и врста обраде
- зрелост
- начин кувања
- разноликост воћа или одређених конзерви или другог производа
Ако храна има висок индекс ГИ, може брзо повећати шећер у крви. И даље можете јести ову храну, али треба је уравнотежити са храном са ниским гликемијским оброком.
Воће може бити врло слатко, али садржи и влакна, због чега се спорије пробављају и мање је вероватно да ће изазвати скок шећера. Из тог разлога, они увек не постижу висок резултат у индексу.
Према међународној табели ГИ резултата, ананас се упоређује са глукозом и другим воћем на следећи начин:
- ананас: између 51 и 73, у зависности од порекла
- папаја: између 56 и 60
- лубеница: око 72
Међутим, резултат може варирати у великој мери. Једна рана студија показала је ГИ оцену малезијског ананаса око 82.
Остали фактори који могу утицати на ГИ скор су обрада и сазревање. Они повећавају количину шећера које воће може да ослободи и колико га брзо тело апсорбује.
Из тог разлога цело воће имаће нижу оцену од сока, а зрело воће имаће већу ГИ оцену од незрелог плода. На ГИ могу утицати и друге компоненте хране присутне у истом оброку.
Ако имате дијабетес, храна са нижим индексом ГИ обично је боља опција од оне која има висок резултат.
За и против ананаса
Прос
- Ананас може задовољити слатки зуб ..
- Добар је извор витамина Ц.
Цонс
- Ананас и његов сок могу садржати пуно шећера.
Ананас је слатко и укусно воће које садржи неке неопходне хранљиве састојке.
Једна танка кришка ананаса даје 26,8 мг витамина Ц. Одраслим женкама треба 75 мг витамина Ц дневно, а одраслим мушкарцима 90 мг. Витамин Ц је, између осталих функција, неопходан за одржавање здравог имунолошког система.
Ананас такође садржи калцијум, магнезијум, фосфор, калијум, витамин А, фолате и разне антиоксиданте који могу помоћи у побољшању вашег целокупног здравља.
Међутим, може да садржи и шећер који се мора урачунати у дневну дозу угљених хидрата.
Доња граница
Ако имате дијабетес, можете јести ананас умерено и као део здраве, уравнотежене дијете. Изаберите свежи ананас или конзервирани ананас без додатка шећера и избегавајте слатки сируп или исперите сируп пре јела.
Када једете сушени ананас или пијете сок од ананаса, имајте на уму да ће садржај шећера бити већи за оно што изгледа као мања порција.
Ако ананас уводите у своју исхрану први пут од дијагнозе, припазите на промене нивоа шећера у крви.
Ако откријете да ананас значајно утиче на ниво глукозе, можда ћете размислити о мањој порцији или јести са мањим оброком угљених хидрата.
Ананас и друго воће могу бити део разнолике и уравнотежене дијете са дијабетесом.
Ваш здравствени радник или дијететичар вам могу помоћи да смислите како да уврстите воће у свој оброк.
