Лимун и лимета су једно од најпопуларнијих цитруса на свету.
Иако имају много тога заједничког, они се такође разликују.
Овај чланак даје преглед главних сличности и разлика између лимуна и лимете - тако да ћете тачно знати шта треба учинити када вам живот преда једног од њих.
Шта су лимуни и лимета?
Лимун и лимета су две врсте воћа које су - иако генетски различите - блиско повезане.
Неки стручњаци верују да су лимуни створени као хибрид креча и лимуна - великог агрума са дебелим корицама. Међутим, ово је само једна од многих теорија порекла.
И лимун и лимета - као и поморанџе, мандарине, лимун и грејп - спадају у ширу категорију цитрусног воћа.
Лимун и лимета се сада узгајају широм света. Ипак, лимуни - формално познати као Цитрусни лимон - обично се узгајају у умереној клими, док лимета - или Цитрус аурантифолиа - боље расте у тропским и суптропским регионима.
И свежи и прерађени облици лимуна и лимете користе се у великом броју различитих индустрија.
Ова два плода су добро позната по киселом, киселкастом укусу и заступљена су у разним кулинарским апликацијама широм света. Могу се користити у кувању, конзервирању хране или једноставно за давање укуса.
Есенцијална уља лимуна и лимете често се користе у козметичке и медицинске сврхе. Такође су укључени у многе производе за чишћење у домаћинству због својих мириса и антибактеријских својстава.
РезимеЛимун и лимета су две врсте агрума које се користе у разним кулинарским, лековитим и домаћим апликацијама.
Имају много тога заједничког
Иако су лимун и лимета изразито различито воће, они деле многе исте карактеристике - посебно када су у питању њихова хранљива вредност и потенцијалне здравствене користи.
Нутритивно слично
Оброк од 100 грама било ког воћа даје следеће хранљиве састојке:
По свом садржају макронутријената - угљених хидрата, протеина и масти - лимуни и лимета су у суштини идентични лимунима који преузимају безначајно главно место у садржају угљених хидрата и калорија.
Лимун пружа више витамина Ц од лимете - али оба дају значајан прехрамбени допринос овом витамину.
Генерално, лимун нуди мало већу количину витамина и минерала, укључујући калијум, фолате и витамин Б6.
Поделите одређене здравствене бенефиције
Традиционалне праксе биљне медицине користе агруме - попут лимуна и лимете - за своје лековите користи.
Витамин Ц - један од главних хранљивих састојака који се налази у овим агрумима - добро је познат по својим антиоксидативним својствима и игра главну улогу у одржавању здравог имунолошког система.
Агруми садрже и многа друга биљна једињења са познатим антиоксидативним, антиинфламаторним и антибактеријским својствима.
Више студија сугерише да ова једињења могу играти улогу у превенцији болести срца и одређених врста карцинома, укључујући рак дојке и дебелог црева.
Једно истраживање на мишевима приметило је да лимунска киселина - специфично једињење које се налази у агрумима - има заштитни ефекат против упале у мозгу и јетри.
Међутим, истраживања потенцијалних лековитих и фармаколошких користи лимуна и лимете тренутно су ограничена на студије на животињама и епруветама.
На крају, потребно је више истраживања како би се утврдило да ли ово воће може ефикасно да лечи услове код људи.
РезимеЛимуни и лимета су слични по својој хранљивој структури. Такође садрже многа иста биљна једињења која могу играти улогу у смањењу упале и спречавању одређених болести.
Различит укус и изглед
Иако лимун и лимета имају много сличности, они такође имају неке изразите разлике.
Физичке разлике
Можда је једна од најочигледнијих разлика између лимуна и лимете њихов изглед.
Лимуни су обично светло жуте боје, док су лимете типично светле зелене нијансе. Међутим, одређене врсте кречњака постаће жуте док сазревају, чинећи разлику мало тежом.
Креч је такође мањи и заобљенији од лимуна. Могу се разликовати по величини, али су пречника обично 3–6 центиметара.
У поређењу с тим, лимуни имају пречник од 7 до 12 центиметара и више су овалног или дугуљастог облика.
Разлике у укусу
По укусу, ова два агрума су слична. Обоје су трпки, а једење било ког воћа само по себи вероватно ће резултирати истим набораним изразом лица.
Међутим, лимун обично греши на страни благо слатког, док је лимета обично горка.
Лимес се понекад описује као киселкастији од лимуна, али ово можда има више везе са његовом горчином. Ова перцепција такође варира у зависности од вашег индивидуалног укуса.
РезимеЛимун је обично слађи и већи од лимете, док је лимета ситна и мало горча.
Мало различите кулинарске употребе
Када је реч о кувању, оба агрума се користе на сличне начине.
Обоје чине одличан додатак преливима за салате, сосевима, маринадама, пићима и коктелима. Коју ћете одабрати вероватно ће се заснивати на профилу окуса јела.
Будући да је лимета горча, често је резервисана за слана јела, док слаткоћа лимуна даје ширу примену и у сланим и у слатким јелима.
Имајте на уму да ово није чврсто и брзо правило - увек постоје изузеци. На пример, креч је састојак неких слатких напитака попут маргарита или лимете. Такође се може наћи у посластицама попут кључне кречне пите.
Ипак, уопштено говорећи, већа је вероватноћа да ћете лимун видети у слатким јелима, а не у лимети.
Ове две врсте лимунског воћа могу се безбедно користити наизменично у различитим сценаријима кувања, а да се не поквари јело - али важно је имати на уму равнотежу горко-слатког укуса.
Иако ниједан избор није погрешан, један од њих може бити бољи од другог, овисно о вашем јелу.
РезимеУ кухињи се лимун и креч често користе на исти начин. Међутим, лимета се у слатким јелима не користи тако често због своје горчине.
Доња граница
Лимун и лимета су два популарна агрума која долазе са разним опцијама за кулинарску, лековиту и практичну примену.
Лимети су мали, округли и зелени, док су лимуни обично већи, овалног облика и светло жуте боје.
Нутриционистички су готово идентични и деле многе исте потенцијалне здравствене бенефиције.
Оба воћа су кисела и кисела, али лимун је слађи, док лимета има горчији укус. Ове разлике у укусу обично воде ка њиховој различитој кулинарској употреби.
