Змајево воће је тропско воће које постаје све популарније последњих година.
Иако га људи првенствено уживају због јединственог изгледа и укуса, докази сугеришу да може донети и здравствене користи.
Овај чланак приказује змајево воће, укључујући његову исхрану, благодати и како га јести.
Шта је змајево воће?
Змајево воће расте на Хилоцереус кактус, познат и као краљица Хонолулуа, чије се цвеће отвара само ноћу.
Биљка је пореклом из јужног Мексика и Централне Америке. Данас се гаји по целом свету.
Иде под многим именима, укључујући питаиа, питахаиа и јагода крушка.
Два најчешћа типа имају светло црвену кожу са зеленим љускама које подсећају на змаја - отуда и име.
Најраспрострањенија сорта има белу пулпу са црним семеном, мада постоји и ређа врста са црвеном пулпом и црним семеном.
Друга сорта - која се назива жуто змајево воће - има жуту кору и белу пулпу са црним семенкама.
Змајево воће може изгледати егзотично, али његови укуси су слични другом воћу. Његов укус је описан као помало слатки крижанац кивија и крушке.
САЖЕТАКЗмајево воће је тропско воће пореклом из Мексика и Централне Америке. Његов укус је попут комбинације кивија и крушке.
Нутритивне таблице
Змајево воће садржи мале количине неколико хранљивих састојака. Такође је пристојан извор гвожђа, магнезијума и влакана.
Ево нутриционистичких чињеница за порцију од 100 грама:
- Калорије: 60
- Протеини: 1,2 грама
- Масти: 0 грама
- Угљени хидрати: 13 грама
- Влакна: 3 грама
- Витамин Ц: 3% од ИРД-а
- Гвожђе: 4% РДИ
- Магнезијум: 10% од ИРД-а
С обзиром на високу количину влакана и магнезијума, као и изузетно низак садржај калорија, воће змаја може се сматрати воћем са густином хранљивих састојака.
САЖЕТАКЗмајево воће је нискокалорично воће које садржи пуно влакана и пружа добру количину неколико витамина и минерала.
Пружа неколико антиоксиданса
Змајево воће садржи неколико врста антиоксиданата.
То су једињења која штите ваше ћелије од нестабилних молекула који се називају слободни радикали, а која су повезана са хроничним болестима и старењем.
Ово су неки од главних антиоксиданата садржаних у пулпи змајевог воћа:
- Беталаини: Пронађени у пулпи воћа црвеног змаја, показало се да ови дубоко црвени пигменти штите „лоши“ ЛДЛ холестерол од оксидације или оштећења.
- Хидроксициннамати: Ова група једињења показала је антиканцерогено деловање у испитивањима епрувета и животиња.
- Флавоноиди: Ова велика, разнолика група антиоксиданата повезана је са бољим здрављем мозга и смањеним ризиком од срчаних болести.
Једна студија упоређивала је антиоксидативна својства 17 тропског воћа и бобица.
Иако антиоксидативни капацитет змајевог воћа није био посебно висок, утврђено је да најбоље штити одређене масне киселине од оштећења слободних радикала.
САЖЕТАКЗмајево воће садржи неколико антиоксиданата који штите ваше ћелије од оштећења. Ту спадају беталаини, хидроксицинамати и флавоноиди.
Потенцијалне здравствене бенефиције
Студије на животињама сугеришу да воће змаја може донети различите здравствене бенефиције.
Многе од њих су вероватно због садржаја влакана и антиоксиданата.
Показало се да и црвене и беле сорте змајевог воћа смањују резистенцију на инсулин и масну јетру код гојазних мишева.
У једној студији, мишеви на дијети са високим уделом масти који су добили екстракт воћа добили су мање килограма и смањили су масноћу јетре, резистенцију на инсулин и упале, што се делимично приписује благотворним променама у цревним бактеријама.
Змајево воће садржи пребиотичка влакна која промовишу раст корисних бактерија у цревима - потенцијално побољшавајући метаболичко здравље.
Иако ово воће може побољшати одређене особине метаболичког синдрома - стања повезаног са дијабетесом типа 2 - нису сви ефекти можда повољни.
У студији на мишевима на дијети са високим садржајем масти и са високим садржајем угљених хидрата, група која је добијала сок од змајевог воћа имала је бољи одговор на шећер у крви и смањење неких маркера ензима јетре, док се други маркер ензима јетре значајно повећао.
У другој студији, пацови са дијабетесом лечени екстрактом плода имали су 35% смањења малондиалдехида, маркера оштећења слободних радикала. Такође су имали мању крутост артерија у поређењу са контролном групом.
Резултати студија о ефектима змајевог воћа на дијабетес типа 2 код људи су недоследни и потребно је више истраживања како би се потврдили ови благотворни ефекти.
САЖЕТАКСтудије на животињама сугеришу да змајево воће може побољшати резистенцију на инсулин, масноћу јетре и здравље срца. Међутим, резултати студија на људима су недоследни.
Нежељени ефекти
Генерално, изгледа да је змајево воће сигурно. Међутим, у неким ретким случајевима људи могу развити алергијску реакцију.
У два случаја, жене које у историји нису имале алергије на храну развиле су анафилактичке реакције након конзумирања воћне мешавине која је садржавала змајево воће. Тестирањем је потврђено да су у крви имали антитела против змајевог воћа.
Ово су једине две забележене алергијске реакције у овом тренутку, али други људи могу бити алергични на ово воће а да то не знају.
САЖЕТАКДо данас су забележена два случаја озбиљне алергијске реакције на змајево воће.
Како га јести
Иако може изгледати застрашујуће, змајево воће је врло лако јести.
Ево како се једе змајево воће:
- Изаберите зрело воће са јарко црвеном, равномерно обојеном кожицом која благо даје кад се стисне.
- Користите оштар нож и исеците равно кроз воће, пресекавши га на пола.
- Кашиком можете јести воће са коже или га ољуштити и целулозу исећи на ситне комаде.
Идеје за послуживање змајевог воћа:
- Једноставно га нарежите и поједите како је.
- Исецкајте га на ситне комаде и прелијте грчким јогуртом и сецканим орасима.
- Укључите га у салату.
САЖЕТАКЗмајево воће је лако припремити и у њему можете уживати самостално или у комбинацији са другом храном у здравим рецептима.
Доња граница
Змајево воће је нискокалорично воће које садржи мање шећера и мање угљених хидрата од многих других тропских плодова.
Можда нуди неке здравствене предности, али за ово су потребне студије на људима.
Генерално, змајево воће је јединствено, невероватно укусно и може додати разноликост вашој исхрани.
