Од мескуите моцха латтеса до чаја од гоји бобица, ови рецепти су препуни необичних састојака и здравствених благодати са великим утицајем.
Шта ако бих вам рекао да постоји прегршт хранљивих састојака који би могли преуредити ваш живот у храни и донијети вам моћне здравствене бенефиције без масовне кухињске интервенције? И да ли ти састојци заиста имају одличан укус и могу ли се највероватније наћи у вашој локалној продавници здраве хране?
Као неко ко проводи већину дана у кухињи тестирајући рецепте, правећи креативна јела и инспиришући друге да живе здравијим (и укуснијим) животом путем друштвених мрежа, експериментисао сам са приличном количином састојака и суперхране.
Само најбољи - у погледу хранљивости, окуса и свестраности - улазе у кухињу Бреакфаст Цриминалс.
Спремни сте да зароните у девет састојака препуних хранљивих састојака које бисте требали додати следећем оброку? Изволи:
1. Мескуите
Не, не роштиљ. Кора и махуне биљке мескуите користе се у Јужној и Северној Америци хиљадама година као природно заслађивач. Његова ниска оцена ГИ (гликемијски индекс) значи да може помоћи у равнотежи шећера у крви.
Мескуите је пун влакана и протеина и има снени земљасти укус сличан ванили. Одличан је за употребу у смоотхиејима и печењу, а посебно је укусан у комбинацији с какаом - пробајте у моцха латтес или врућој чоколади.
2. Гоји бобице
Ове мале богате бобице са Хималаја - познате и као вучје јагоде - невероватан су извор витамина Ц, витамина А, антиоксиданата, бакра, селена и протеина. Због импресивног нутритивног профила (гоји бобице садрже 8 есенцијалних аминокиселина!), Користе се у кинеској медицини више од 2000 година.
Сматрају се кориснима за јачање виталности и метаболизма, а хрскави су додатак богатим влакнима хрскавим посудама које ће вас дуже сити. Такође можете стрмо осушити гоји бобице у врућој води да бисте направили диван чај од гоји бобица без кофеина.
3. Спирулина и Е3Ливе
Спирулина, шарене плаво-зелене алге, једна је од најхрањивијих намирница на планети, богата витаминима Б-1, Б-2 и Б-3, гвожђем, бакром и протеинима. Иако је спирулина присутна већ неко време, њен „рођак“ Е3Ливе је недавно порастао у популарности и одговоран је за тренд плаве хране (помислите на једнорожне латте, плаве смоотхиеје и чиније с јогуртом).
Обе алге се истичу не само изгледом сличним сиренама, већ и витаминским и минералним профилом који укључује есенцијалне масне киселине, што их чини невероватним појачивачима енергије.
Спирулину и Е3Ливе најбоље је додати у смоотхие или прелив за салату. Обавезно започните с малим, тако да алге не превладају вашом храном!
4. Кордицепс
Ако још нисте додали печурке у своју исхрану, време је да то промените.
Љековите печурке људи конзумирају хиљадама година, а наука открива све више и више благодати које царство гљива нуди виталности и здрављу људи, али и планете. Кордицепс се већ дужи низ година користи у кинеској медицини за лечење умора, слабог сексуалног нагона и других стања.
Када купујете кордицепс, потражите прашак пуног спектра и додајте га својим латтес или смоотхие-има ако желите да оптимизујете перформансе вежбања, подстакнете здравље срца, смањите упале и потенцијално помогнете у управљању дијабетесом типа 2.
Постоје чак и студије које показују да кордицепс може успорити раст тумора. Ако сте радознали да сазнате више о мистериозном и моћном царству печурака, погледајте овај интервју за подцаст који сам обавио са микологом Јасоном Сцоттом.
5. Асхвагандха
Ова лековита биљка у последње време добија пуно хипера и из доброг разлога: Верује се да помаже у управљању стресом, анксиозношћу и депресијом; смањити ниво шећера у крви и појачати рад мозга. Осим тога, проучава се због могућих антиканцерогених својстава.
Иако је асхвагандха санскрт за „мирис коња“, укус није нимало премоћан ако додате 1/2 кашичице у свој смоотхие или матцха латте.Обично идем на мацу (види доле) у јутарњим еликсирима у дане када ми треба више енергије, а на ашваганду када желим подршку у управљању стресом.
6. Маца
Ова перуанска суперхрана, такође позната и као перуански гинсенг, је поврће коренастог поврћа које се најчешће налази у облику праха, а направљено је од његовог корена. Маца има укусан земљани укус и једна је од мојих основних спацерница.
Покушајте да га додате у смоотхие, латте, овсену кашу и слатке посластице за приметан подстицај енергије без кофеина, који такође може да помогне у равнотежи хормона. Такође се верује да побољшава плодност и појачава сексуални нагон.
7. Кудзу (или кузу)
Корен пореклом из Јапана, кудзу се вековима користи у кинеској медицини због својих антиинфламаторних и антиоксидативних својстава. Са својом густом конзистенцијом, ова биљка за умиривање стомака чини сјајно средство за згушњавање умака или кремасту подлогу за смоотхиеје.
Верује се да помаже у јачању вашег дигестивног и циркулаторног система, помаже у смиривању тела и потенцијално лечи мамурлук и главобољу.
Кудзу обично долази у сушеном облику, од којег се прави густи, кремасти пудинг. Ево како направити кудзу код куће. Када ми се стомак не свиђа, волим да једем обичан кудзу пудинг направљен од кокосовог млека или кокосовог млека у праху.
8. Угљен
Активног угља има свуда. Налази се у вашем ормарићу за лекове, на вашој полици за лепоту и у вашој храни. Иако је овај тренд прилично нов у западном свету велнеса и прехране, он се већ дуго користи као природни третман разних здравствених проблема у ајурведи и кинеској медицини као помоћ у смањењу холестерола, унапређењу функције бубрега и као хитан третман отрова.
Активни угаљ је високо упијајући, што значи да на своју порозну површину веже друге хемикалије, што накнадно значи да може да делује као магнет за токсине.
Нота опреза, међутим: активни угаљ упија или веже многи различите хемикалије и не прави разлику између добрих и лоших, тако да поред токсина може да апсорбује и лекове, суплементе и хранљиве састојке у храни.
Угаљ можете пробати самостално водом, или у детоксикацијском јутарњем напитку са лимуном. За више кулинарске инспирације овде потражите креативне рецепте за угаљ.
9. Уље црног семена
Новији додатак мојој остави, уље црних семенки долази Нигелла сатива, а мали грм и користи се интерно и локално на кожи хиљадама година.
Тренутно се уље црног семена проучава ради потенцијалних здравствених користи у неколико области, укључујући управљање дијабетесом и повећање плодности код мушкараца побољшањем броја и покретљивости сперме. Будући да садржи тимокинон, антиинфламаторно једињење, може имати и својства смањења тумора.
Некад сам се окретао капсулама уља од црног семена да бих ојачао имунитет када сам на ивици прехладе. Сада га увек имам при руци у течном облику за употребу у кувању, латте и преливима за салате.
Суштина
Не требате узимати све суперхране одједном. Почните с малим и пробајте састојак који вам највише говори сваког дана у недељи у вашим омиљеним рецептима, и погледајте шта ће се догодити!
Ксениа Авдулова је јавни говорник, предузетник у начину живота, водитељка Подкаст Воке и Виред, и оснивач @бреакфастцриминалс, награђивана дигитална платформа позната по мрежном садржају и искуствима ван мреже која спајају храну и пажњу. Ксениа верује да начин на који започињеш дан живи како живиш и дели своју поруку кроз дигитални садржај и лична искуства у партнерству са брендовима попут Инстаграма, Витамика, Миу Миуа, Адидаса, ТХИНКС-а и Глоссиера. Повежите се са Ксениа на инстаграм,ЈуТјубиФејсбук.
.jpg)
