Ако имате дијабетес типа 2, знате колико је важно обратити пажњу на потрошњу угљених хидрата. Када једете угљене хидрате, ваше тело их претвара у шећер, директно утичући на ниво шећера у крви.
Будући да је воће богато угљеним хидратима - пре свега једноставним шећерима, глукозом и фруктозом - има ли места у плану исхране за дијабетес?
Одговор је да, воће је одличан начин за исхрану док задовољавате своје слатке зубе, према Америчком удружењу за дијабетес (АДА). АДА саветује да воће у свој план оброка рачунате као угљене хидрате.
Који су најбољи воћни избори?
Најбољи избор је свеже воће, према АДА. Такође препоручују смрзнуто или конзервирано воће које нема додате шећере. Проверите да ли је на етикетама за храну додан шећер и имајте на уму да шећер има много различитих назива на етикетама. То укључује шећер од трске, инвертни шећер, заслађивач од кукуруза, декстран и кукурузни сируп са високом фруктозом.
Препоручено свеже воће укључује:
- јабука
- боровница
- трешња
- грејпфрут
- грожђа
- наранџаста
- бресква
- крушка
- шљива
Студија из 2013. године објављена у Бритисх Медицал Јоурнал закључила је да је конзумација целог воћа, јабука, боровница и грожђа значајно повезана са мањим ризиком од развоја дијабетеса типа 2.
Која је тачна величина порције?
Клиника Маио указује да величина порције зависи од садржаја угљених хидрата у воћу. Једна порција воћа садржи око 15 грама угљених хидрата.
Воћне порције које садрже око 15 грама угљених хидрата укључују:
- 1 мали комад свежег воћа (4 унче)
- ½ шоља конзервираног или смрзнутог воћа (без додавања шећера)
- 2 кашичице сувог воћа као што су сушене вишње или грожђице
Остале величине порције које садрже око 15 грама угљених хидрата укључују:
- ½ средња јабука
- 1 мала банана
- 1 шоља диње диње диње или медене росе
- 1 шоља купина
- ¾ шоље боровница
- 17 малих грожђа
- 1 шоља малине
- 1¼ шоље целих јагода
Шта је са воћним соком?
Једна трећина до половина шоље воћног сока чини око 15 грама угљених хидрата.
Резултати истраживања о воћном соку и дијабетесу су мешани:
- Студија из 2013. године која је пратила хиљаде људи током низа година закључила је да је већа конзумација воћних сокова значајно повезана са већим ризиком од дијабетеса типа 2.
- Студија случајних контролисаних испитивања из 2017. године сугерисала је да конзумација 100-постотног воћног сока није повезана са повећаним ризиком од дијабетеса. Међутим, студија такође примећује да су потребна детаљнија истраживања како би се разумео ефекат 100-постотног воћног сока на регулацију и одржавање нивоа глукозе у крви.
АДА препоручује да се сок пије само у малим оброцима - око 4 унце или мање дневно. Такође препоручују проверу етикете како бисте били сигурни да је то 100-постотни воћни сок без додатка шећера.
Уопштено, јести цело воће са дијеталним влакнима се препоручује преко сокова. Влакна у целом воћу одлажу варење. Ово одлагање не само да ће вам помоћи да се осећате сити, већ такође неће повисити ниво шећера у крви тако брзо као да сте воће конзумирали у облику сока.
Одузети
Воће може и треба да буде део ваше дијете за дијабетес. Али обратите пажњу на контролу порција - око 15 грама по порцији - и обавезно рачунајте воће као угљене хидрате у вашем оброку.
Добра исхрана је важно средство за негу дијабетеса. Ако имате дијабетес, прилагођени план оброка може вам помоћи да уравнотежите унос угљених хидрата и лекова за контролу нивоа шећера у крви.
.jpg)
