7 укусних врста сладоледа без лактозе

Ако не подносите лактозу, али не желите да се одрекнете сладоледа, нисте сами.

Процењује се да 65–74% одраслих широм света не подноси лактозу, врсту шећера која се природно налази у млечним производима.

У ствари, тржиште без лактозе је најбрже растући сегмент млечне индустрије. То значи да ако имате интолеранцију на лактозу, али и даље жудите за млеком, имате среће јер постоји мноштво сјајних опција без лактозе.

Ево 7 укусних врста сладоледа без лактозе.

1. Млечни сладолед без лактозе

Млечни сладоледи без лактозе обично се праве додавањем ензима синтетичке лактазе у млечно млеко. Ово помаже у разградњи лактозе.

Алтернативно, произвођачи сладоледа понекад филтрирају лактозу из млека.

Само се побрините да ваш производ има етикету која га означава као без лактозе.

Неке популарне опције купљене у продавници укључују лактаидне колачиће и крему и тесто од чоколадног чипса, као и природну ванилију Бреиерс без лактозе која садржи 99% лактозе.

Ови производи су савршени за оне који желе богатство млечних производа, али не могу толерисати лактозу.

Резиме

Сладоледи без лактозе и даље садрже млечне производе и типично додану лактазу, ензим који пробавља лактозу. На тржишту постоји много популарних опција. Уверите се да на етикети стоји „без лактозе“.

2. Сладолед без млека

Ако потпуно искључујете млечне производе или их не подносите добро, сладолед без млекара можда је прикладнија посластица за вас.

Срећом, богатство слатких сладоледа без млекара пратило је све већу популарност биљних дијета. С обзиром да ови сладоледи не садрже млечне производе, нема лактозе због које бисте бринули - или непријатних нежељених ефеката које она може донети, попут болова у стомаку.

Хало Топ нуди опције без млека у необичним укусима попут рођенданске торте и кикирики маслаца и желеа.

Ако је чоколада оно у шта бисте радије упали, Бен & Јерри-јев не-млечни чоколадни колач направљен је од бадемовог млека и без лактозе.

Резиме

Ако уопште избегавате млечне производе, на тржишту постоји мноштво опција без млекара. Будући да не садрже млечне производе, нема лактозе или болова у стомаку због којих бисте бринули.

3. Вегански сладолед без ораха

Ако сте веган и избегавате орашасте плодове, и за вас постоје неки укусни избори. Пошто ове врсте сладоледа не садрже млечне производе, погодне су и ако избегавате лактозу.

Многи вегански сладоледи без ораха замењују млечну маст за кокос. Иако Управа за храну и лекове (ФДА) технички сматра кокосовим орасима дрвеће, они се ботанички разликују од већине орашастих плодова и није вероватно да ће изазвати алергије.

Перфецтли Фрее’с Фудге Свирл је вегански, на бази кокоса и без орашастих плодова, лактозе и глутена. Нада Моо! такође производи низ веганских, органских сладоледа на бази кокоса, необичних укуса, као што је Марсхмаллов Стардуст.

Још једна популарна веганска опција без ораха је сладолед на бази соје. Сладолед Тофутти и Со Делициоус ’Соимилк две су водеће могућности.

Остали погодни избори укључују сладоледе на бази овса и пиринча. Оатли полако избацује линију смрзнутих десерта на бази овсеног млека, са класичним укусима попут јагоде и чоколаде.

Остале опције са широком привлачношћу укључују линију сладоледа Со Делициоус ’Оатмилк или мрамор од какаоа од какаоа компаније Рице Дреам.

Резиме

Ако сте веган и избегавате и орашасте плодове и млечне производе, за вас постоје многи одрживи избори од кокосовог, сојиног, пиринчаног или овсеног млека.

4. Смрзнуте посластице на бази воћа

Ако тражите лакшу опцију без лактозе, можда ћете уживати у смрзнутим посластицама на бази воћа.

Неке од укусних опција укључују сладоледе на бази банана. У овој категорији издваја се банана Нана Цреме-а покривена чоколадом. Веганско је и без ораха.

Међутим, ако се ради о освежавајућем воћном укусу, можда ће вам се свидети смрзнута посластица на бази воћа, веганска, палео-пријатељска смрзнута посластица са укусима попут пасијонке и Ацаи Берри.

Барови смрзнутог воћа су још једна укусна опција без лактозе - само припазите на састојке попут јогурта или других облика млека.

Резиме

Смрзнуте посластице на бази воћа су лакша опција без лактозе. Неке су на бази банана, док се друге праве од мешавине воћа.

5. Сорбети

Сорбети су природно без лактозе, јер не садрже млечне производе. Обично се праве од воде и воћног сока или каше.

Схербети ће, с друге стране, садржати млечне производе у облику млечног млека или креме, па обавезно прегледајте етикету.

Сорбабесов сорбет Јам’н Лемон садржи зивахне лимунске ноте. Њихова цела линија је веганска, што значи да можете да се ослободите сваке забринутости у вези са лактозом.

Резиме

Сорбети су природно без лактозе, јер не садрже млечне производе. Обавезно их не помешајте са шербетом, који се обично прави са млечним млеком или кајмаком.

6. Желатина без лактозе

Гелато обично није најпријатнија опција ако избегавате лактозу. Попут шербета, традиционално садржи млеко или млечне производе.

Међутим, постоје неке погодне опције за оне са интолеранцијом на лактозу.

Таленти прави линију популарних желатина на бази млечних производа, али такође нуди и линију без млечних производа. Њихово сорбетто Цолд Брев направљено је од кокосовог уља и жуманца како би створило кремастост, док њихов вегански кикирики путер Фудге Сорбетто користи кикирики.

Када претражујете друге опције, уверите се да је желатина означена без млека.

Резиме

Гелато се традиционално прави са млеком и није увек најпријатељскији избор ако избегавате лактозу. Потражите опције без млечних производа.

7. Домаће опције без лактозе

Можда у вашој кухињи већ имате састојке за припрему властитог сладоледа без лактозе.

Доле наведени рецепти без лактозе пакују укус и хранљиве састојке. Штавише, није вам потребна ни машина за сладолед.

Сладолед од смрзнуте банане

Овај рецепт, који је понекад познат и као „лепа крема“, није нимало лакши. Требаће вам смрзнуте банане и добар блендер.

Састојци

• банане
• (опционо) млеко без лактозе или млеко

Упутства

1. Огулите банане и исеците их на комаде од 2 или 3 инча. Ставите их у замрзивач најмање 6 сати.
2. Замрзнуте банане додајте у блендер и блендајте док не постане глатко. Ако се ваш блендер залепи, додајте мрљу свог омиљеног млека без млека без млека и млека.
3. Ако волите глатку текстуру, послужите и уживајте одмах.
4. Ако више волите чвршћи десерт који се може скупити, премешајте мешавину у херметички затворену посуду и замрзавајте 2 сата.

Овај рецепт оставља простор за свестраност. Слободно додајте и друго смрзнуто воће, попут јагода или ананаса, као и какао, зачине или маслаце од орашастих плодова.

Сладолед од кокосовог млека

Састојци

• 2 шоље (475 мл) пуномасног кокосовог млека
• 1/4 шоље (60 мл) меда, јаворовог сирупа или агавиног сирупа
• 1/8 кашичице (0,75 грама) соли
• 1 1/2 кашичице (7 мл) екстракта ваниле

Упутства

1. Добро измешајте састојке и пребаците их у посуду за коцкице леда.
2. Замрзните најмање 4 сата.
3. Једном смрзнуто, додајте кремасте коцке у блендер. Мешајте док не постане глатко.
4. Уживајте одмах или се дуже замрзните у херметички затвореној посуди ако желите чвршћу текстуру.

Резиме

Ако бисте радије сами направили укусну посластицу без лактозе, то је лако. „Леп крем“ од банане и сладолед од кокосовог млека одговарају захтевима и не захтевају производњу сладоледа.

Доња граница

Следећи пут када зажелите кремасто смрзнути десерт, не бацајте кашику. Ако не толеришете лактозу добро, али ипак желите да уживате у сладоледу, постоји много опција.

У ствари, тржиште без лактозе је сектор млечне индустрије који брзо расте, доносећи вам све своје фаворите без иједног трбуха.

Неке верзије сладоледа без лактозе чак се могу направити код куће са само неколико састојака и не захтевају произвођач сладоледа.