Урме Медјоол су разни датуми у којима се ужива због своје природне слаткоће. Већег су, тамнијег укуса и сличнији карамели од осталих уобичајених врста попут Деглет Ноор-а.
Као тропско коштичаво воће, имају једну коштицу окружену јестивим месом.
Родни у Мароку, датуми Медјоол потичу са датуљасте палме (Пхоеник дацтилифера) и сада се гаје у топлим регионима Сједињених Држава, Блиског Истока, Јужне Азије и Африке.
Често се продају сушене, али не и дехидриране, што их чини мекима и лепљивима. Њихови шећери постају концентрисанији како се суше, што додатно повећава њихову слаткоћу.
Овај чланак вам говори све што треба да знате о нутритивном садржају, предностима и употреби датуља Медјоол.
Чињенице о исхрани медјоол датума
Урме медјоол концентровани су извор здравих хранљивих састојака. Само 2 датуље (48 грама) пружају:
- Калорије: 133
- Угљени хидрати: 36 грама
- Влакна: 3,2 грама
- Протеини: 0,8 грама
- Шећер: 32 грама
- Масти: 0 грама
- Калцијум: 2% од дневне вредности (ДВ)
- Гвожђе: 2% ДВ
- Калијум: 7% ДВ
- Бакар: 19% ДВ
- Витамин Б6: 7% ДВ
- Магнезијум: 6% ДВ
Датуље нуде значајну количину влакана и разноврсне витамине и минерале, укључујући гвожђе, калијум, витамине Б, бакар и магнезијум.
У поређењу са другим уобичајеним сортама попут Деглет Ноор, датуље Медјоол садрже знатно више калцијума.
Садржај калорија и шећера
Датуље су концентровани извор природних шећера.
Иако ће људи који надгледају шећер у крви можда морати да умере унос датуља, једно мало истраживање открило је да ово коштичаво воће има низак гликемијски индекс (ГИ) и да не би требало да изазове велико повећање шећера у крви.
Ипак, Медјоол урми спакују много калорија у малу порцију. Из тог разлога, можда ћете желети да контролишете унос.
Суво воће, које такође укључује суво грожђе, суве кајсије и суве шљиве, садржи више калорија по порцији, него што је то случај са свежим колегама, јер имају мање воде.
Већина калорија у датумима Медјоол потичу од њихових шећера.
САЖЕТАКУрме медјоол богате су природним шећерима, влакнима и неколико витамина и минерала. Као и друго сушено воће, у мало порције уносе пуно калорија.
Потенцијалне здравствене бенефиције
Медјоол датуми нуде неколико здравствених благодати.
Нека заштити ваше срце
Влакна и антиоксиданти у датуљама Медјоол могу вам заштитити срце.
Влакна могу помоћи у снижавању ЛДЛ (лошег) холестерола и одржавању артерија чистим, смањујући ризик од срчаних болести. Само 2 датуље (48 грама) садрже преко 3 грама влакана.
Једна студија епрувете показала је да су Медјоол и друге сорте датуља снизиле ЛДЛ (лоши) холестерол и спречиле накупљање плака у артеријама. Акумулација плака на крају може блокирати проток крви, што доводи до срчаног или можданог удара.
Урме медјоол такође су богат извор антиоксиданата, који помажу у борби против штете коју узрокују нестабилни молекули звани слободни радикали. Њихови каротеноидни и фенолни киселински антиоксиданти су проучавани због њихових благотворних ефеката на здравље срца.
Подржава здраву варење
Влакна су неопходна за промоцију здраве пробаве и правилности рада црева. У ствари, довољна количина влакана у вашој свакодневној исхрани помаже у стварању столице и спречава затвор.
Ако једете довољно влакана, такође можете смањити ризик од дигестивних болести попут рака дебелог црева.
У тронедељној студији, 21 особа је појела 7 урми (168 грама) дневно и значајно побољшала фреквенцију црева, у поређењу са временом када нису јели урме.
Високо у антиоксидантима
Хурме Медјоол могу се похвалити са неколико антиоксиданата, који могу заштитити ваше ћелије од оксидативног оштећења које може довести до болести попут рака, болести срца и болести мозга.
Они који припадају датумима Медјоол укључују флавоноиде, каротеноиде и фенолне киселине, који су проучавани због њихових антиинфламаторних, антиканцерогених и заштитних својстава за мозак.
Једно истраживање на сушеном воћу показало је да датуље имају највећи садржај антиоксиданата у поређењу са смоквама и сувим шљивама.
Остале потенцијалне користи за здравље
- Природно гориво за ваше тело. Медјоол датуље нуде велики број угљених хидрата у малој порцији. Угљени хидрати су главни извор енергије вашег тела.
- Може подржати здравље костију. Међуларски урми садрже малу количину калцијума и пристојан су извор калијума, мангана и бакра, који су сви важни хранљиви састојци за здравље костију.
- Може заштитити здравље мозга. Студије на животињама повезују антиоксиданте датума са нижим нивоима инфламаторних маркера и смањеним можданим плаковима повезаним са стањима попут Алзхеимерове болести.
Имајте на уму да је потребно више истраживања о овим предностима.
САЖЕТАКМедјоол урми садрже антиоксиданте и хранљиве састојке који могу смањити ризик од срчаних болести, поспешити варење и подржати здравље срца, између осталих благодати.
Како додати Медјоол урме у вашу исхрану
Медјоол датуме можете пронаћи током целе године у већини прехрамбених продавница. Често се продају са другом сушеном или сировом храном.
Неки Медјоол датуми су без коштица, али ако купите оне са јамицама, мораћете да их уклоните пре јела. Једноставно пресеците датум по дужини и извуците јаму.
Ово сушено воће чини сјајну алтернативу шећеру због своје слаткоће која долази од фруктозе, природног шећера.
Да бисте заменили шећером урме Медјоол, направите пасту од датуља мешајући 2 шоље (480 грама) урми без коштица са 1 1/4 шоље (300 мл) воде, а затим користите ову пасту уместо шећера у својим рецептима у омјеру 1: 1 однос.
Ово слатко воће такође можете додати у смоотхие, сосеве и преливе или их уситнити у машини за обраду хране и користити за десерте који се не пеку, попут кора за пите, енергетских куглица и плочица са воћем и чоколадом.
Штавише, сирове медјоолске датуље можете напунити маслацем од кикирикија, сиром, орасима или чак куваним зрнима попут пиринча.
Спремите датуме на хладно, суво место попут смочнице или фрижидера. Држите их у затвореној посуди како бисте задржали влагу.
САЖЕТАКМедјоол датуми су свестрани и лако се додају у вашу исхрану. Можете их јести сирове, у смоотхиејима, пуњене или као природно заслађиваче у десертима.
Доња граница
Хурме Медјоол су високо калоричне, али препуне хранљивих састојака и антиоксиданата који су повезани са многим здравственим предностима.
Конкретно, њихова влакна могу појачати пробаву и здравље срца, истовремено смањујући ризик од неколико хроничних болести.
Можете их јести као међуоброк, у смоотхиеју или као природно заслађивач у разним јелима и посластицама.
