Премоларни зуби су између предњих зуба и кутњака. То су прелазни зуби; зуби који прелазе између функције кидања очњака и функције млевења молара. Другим речима, примарне функције ових зуба током жвакања преклапају се са функцијама и кутњака и очњака.
Премоларни зуби названи су први премоларни и други премоларни, а постоје два по квадранту или осам по устима одрасле особе. Ови квадранти деле горњи и доњи део уста на пола и називају се доњим левим, доњим десним, горњим левим и горњим десним делом.
Ови зуби ће имати најмање две квржице или узвишења у круничном делу (горњој површини) зуба. Први преткутњак имаће две квржице. Други преткутњак може имати две језичне кврге или мање квржице неједнаке величине. Премоларни зуби су трајни зуби и могу се назвати бицуспиди.
Примитивни човек је имао четири преткутњака по квадранту, или 16 по особи. Временом су се изгубили мезијални преткутњаци - они најближи предњем делу уста. Палеонтолози ове мезијалне преткутњаке називају премоларима 3 и премоларима 4.
