Шта је витамин У?
Витамин У је појам уведен почетком педесетих година прошлог века да би се идентификовало једињење у соку од купуса. Упркос свом имену, витамин У није прави витамин, већ је дериват аминокиселине метионин.
Примери деривата метионина који се често називају витамин У укључују С-метилметионин (СММ), метилметионин сулфонијум (СММ) и 3-амино-3-карбоксипропил диметилсулфонијум.
Витамин У је доступан не само као додатак, већ се природно налази у разним намирницама, посебно у крстастом поврћу попут купуса, броколија, киселог клица и кеља.
Поред тога, козметичке компаније га могу додати одређеним кремама, серумима, маскама за лице и другим производима.
Предности и употребе
Витамин У се најчешће рекламира као лек за чир на желуцу, мада се такође промовише да побољша варење, ојача имунолошко здравље, заштити од алергија на храну, смањи холестерол и убрза зарастање рана.
Међутим, истраживања су ограничена. Тренутно тек неколико ових погодности подржава наука.
Може помоћи да зарасте чир на желуцу
Када је витамин У првобитно истраживан педесетих година прошлог века, нека истраживања сугеришу да је пијење 1 литре (945 мл) сока од купуса дневно помогло да се чиреви на цревима зарасте 4–5 пута брже од стандардне терапије против чира која је била доступна у то време.
Ипак, истраживачи нису могли да потврде да ли су ови ефекти последица витамина У или више хранљивих састојака.
Од тада је мало студија испитивало ту тему. Да би се утврдило да ли је витамин У заиста ефикасан против чира, потребно је више истраживања.
Може заштитити плућа, јетру и бубреге
Витамин У може заштитити плућа, јетру и бубреге од оштећења.
У студији на животињама, витамин У је помогао да се пониште нека оштећења јетре узрокована уобичајеним лековима против нападаја валпроичном киселином.
У другој студији, пацови којима је даван витамин У имали су мање тешка оштећења бубрега након што су примили валпроинску киселину од оних којима није дат витамин У. Чини се да ова супстанца такође смањује маркере упале.
Истраживања на животињама даље сугеришу да витамин У може да помогне у смањењу оштећења плућа насталих епилептичним нападима.
Ипак, људске студије су неопходне.
Може смањити ниво холестерола и триглицерида
Иако неки докази подржавају идеју да суплементи витамина У помажу у смањењу нивоа холестерола и триглицерида, докази су и даље слаби.
На пример, једна студија на епрувети сугерише да витамин У може спречити стварање масних ћелија и смањити ниво триглицерида, али постоји мало релевантних студија на људима.
У осмонедељној студији, људи којима је дато 1,5 грама витамина У дневно нису имали промене у нивоу триглицерида, вишем ХДЛ (добром) холестеролу и готово 10% смањењу укупног холестерола. Ипак, ова студија је врло застарела и обухватила је мало учесника.
Као таква, потребно је више људских истраживања.
Може да помогне зарастању рана и заштити коже
Витамин У може пружити одређену заштиту од сунчевих ултраљубичастих (УВ) зрака, као и убрзати зарастање рана.
Студије из епрувета и животиња показују да наношење витамина У директно на ране може убрзати затварање ране. Штавише, чини се да витамин У штити од опекотина и других оштећења изазваних УВ зрацима.
На основу ових открића, неки истраживачи предлажу да одређену козметику треба формулисати са витамином У.
Ипак, недостатак људских истраживања значи да су неопходне даље студије.
Нежељени ефекти и мере предострожности
Витамин У је вероватно сигуран када се једе директно из целокупне хране. Међутим, мало је познато о његовој сигурности или потенцијалним нежељеним ефектима у облику додатака.
Стога је вероватно најсигурније поуздати се у храну богату витаминима У као што су купус, брокула, кисела клица и кељ како бисте повећали унос овог једињења.
Према Европској агенцији за хемикалије, витамин У може да изазове иритацију очију, коже или плућа ако дође у директан контакт са овим органима. Стога ћете можда бити опрезни са производима за негу коже који садрже ово једињење.
Дозирање и како га узимати
Због ограничених истраживања, препоруке за дозирање витамина У нису утврђене.
Једна студија на људима користила је 1,5 грама витамина У током 8 недеља.
Међутим, ова студија је датирана и није тестирала ниједну алтернативну дозу или трајање. Као таква, потребно је више истраживања.
Предозирање
До сада није забележен ниједан случај предозирања витамином У.
Предозирање је мало вероватно ако ово једињење конзумирате искључиво од целокупне хране. Имајте на уму да студије још увек нису испитале ефекте високог уноса витамина У из суплемената.
Због тога је немогуће искључити могућност предозирања витамином У.
Као такво, потребно је више истраживања да би се разумело да ли је предозирање могуће, знакови и симптоми повезани са њим и најсигурнији начин лечења.
Интеракције
На располагању нема довољно научних информација да би се утврдило да ли витамин У ступа у интеракцију са било којим другим суплементима или лековима.
Људи који узимају друге суплементе или лекове, треба да разговарају о витамину У са својим здравственим радницима пре него што га пробају.
Складиштење и руковање
Произвођачи витамина У обично препоручују да се суплементи или производи са витамином У чувају на сувом, хладном месту даље од директне сунчеве светлости.
Производи који садрже ову супстанцу такође могу да се чувају у фрижидеру, мада то није неопходно.
Трудноћа и дојење
Храна богата витаминима У, попут купуса, брокуле, киселог клица и кеља, сматра се сигурном за јело током трудноће и дојења.
Ипак, мало се зна о сигурности витамина У у облику суплемента. Стога бисте требали размислити о избјегавању ових додатака ако сте трудни или дојите.
Употреба у одређеним популацијама
Храна која је природно богата витамином У, попут крстастих поврћа, углавном се сматра сигурном за већину људи. Међутим, мало се зна о сигурности додатака витамина У за било коју одређену популацију.
Док не буде доступно више истраживања, они који су заинтересовани за повећање уноса витамина У то би требало да чине храном, а не додацима.
Алтернативе
Не постоје непознате директне алтернативе витамину У. Било би потребно више истраживања да би их се идентификовало.
