Преглед
Кокосово уље је последњих година на главним насловима из различитих здравствених разлога. Конкретно, стручњаци расправљају о томе да ли је то добро за ниво холестерола или не.
Неки стручњаци кажу да треба избегавати кокосово уље због високог нивоа засићених масти (познато је да засићене масти подижу холестерол).
Други кажу да структура масти у кокосовом уљу смањује вероватноћу додавања масних наслага у телу и да је из тог разлога здрава.
Постоји много опречних извештаја о томе да ли кокосово уље може или не може помоћи:
- одржавати здрав холестерол
- нижи нивои „лошег“ липопротеина мале густине (ЛДЛ)
- помажу у подизању нивоа „доброг“ липопротеина високе густине (ХДЛ) холестерола
Истраживања нису била коначна, али о овом уљу се зна много чињеница. Они вам могу помоћи да одаберете да ли ћете укључити кокосово уље у своју исхрану или не. Саветовање са лекаром је такође добра идеја.
Прочитајте још: Здравствене благодати кокосовог уља »
Шта је кокосово уље?
Кокосово уље је тропско уље добијено од осушеног ораха кокосове палме. Његове нутритивне компоненте укључују следеће:
- Садржи скоро 13,5 грама укупне масти (од тога 11,2 грама засићених масти) по жлици.
- Такође садржи око 0,8 грама мононезасићених масти и око 3,5 грама полинезасићених масти, које се обе сматрају „здравим“ мастима.
- Не садржи холестерол.
- Садржи витамин Е и полифеноле.
Према клиникама Маио, уље из свежих кокосових ораха садржи висок удео масних киселина средњег ланца. Чини се да се оне не складиште у масном ткиву тако лако као масне киселине дугог ланца.
Стручњаци кажу да лауринска киселина кокосовог уља, која је здрава врста засићених масних киселина, тело брзо сагорева за енергију, а не за складиштење. Због тога неки људи мисле о кокосовом уљу као о потенцијалном алату за мршављење.
Све врсте масти имају једнак број калорија. Само је разлика у саставу масних киселина та која сваку масноћу разликује од осталих.
У студији из 2015. године, истраживачи су открили да су мишеви удебљали мање ако су јели дијету са пуно кокосовог уља, него када су јели храну високу сојино уље. Ово је био резултат, иако кокосово уље садржи 91 одсто засићених масти, а сојино уље 15 процената.
Да би се ово запажање потврдило, потребно је извршити још студија на људима.
Благодати кокосовог уља
Поред тога што се рекламира због користи од мршављења, показало се да кокосово уље има и друга корисна својства.
Има антибактеријска и противупална својства и лако се апсорбује у тело ради добијања енергије.
Друго истраживање из 2015. године показало је да комбинација дневног уноса кокосовог уља и вежбања може снизити крвни притисак, па чак и вратити га на нормалне вредности.
Фактор холестерола
Друга студија упоређивала је ефекте на ниво холестерола у маслацу, кокосовој масти и уљу шафранике. Студија је показала да кокосово уље ефикасно снижава ниво „лошег“ ЛДЛ-а и триглицерида и подиже ниво „доброг“ ХДЛ-а.
Упркос неким истраживањима да ли је кокосово уље корисно за ниво холестерола, пресуда још увек није објављена. Како стоји, кокосово уље није широко препоручено уље за здравље холестерола на начин као што су то друга уља попут маслиновог уља.
У смерницама за 2013. годину, Национални институт за срце, плућа и крв препоручује да се кокосово уље користи ређе од других здравијих уља која имају познате здравствене бенефиције, попут маслиновог уља.
Ово се поље брзо мења јер се нове студије о дијеталним уљима настављају појављивати. Знамо да је већи унос засићених масти повезан са кардиоваскуларним болестима. Нека уља су мање сигурна због начина обраде.
Добро је бити у току са вестима да бисте видели шта се још открило о ефектима кокосовог уља на ниво холестерола. То ће вам помоћи да добијете јаснију слику о томе да ли је кокосово уље нешто што желите да додате у своју исхрану.
