Пасивно воће 101 - све што треба да знате

Маракуја је хранљиво тропско воће које стиче популарност, посебно међу људима који су свесни здравља.

Упркос малој величини, богат је антиоксидантима, витаминима и биљним једињењима који би могли користити вашем здрављу.

Овде је све што треба да знате о маракуји.

Шта је маракуја?

Маракуја је плод Пассифлора винова лоза, врста страственог цвета. Има жилаву спољну кору и сочно средиште испуњено семеном.

Постоји неколико врста које се разликују у величини и боји. Љубичасте и жуте сорте су најчешће доступне, укључујући:

• Пассифлора едулис. То су мали плодови округлог или овалног облика са љубичастом кожицом.
• Пассифлора флавицарпа. Ова врста је округла или овална са жутом кожом и обично је нешто већа од љубичасте сорте.

Иако су тропско воће, неке сорте могу преживети у субтропским климатским условима.

Из тог разлога се гаје широм света, а усеви се могу наћи у Азији, Европи, Аустралији и Јужној и Северној Америци.

Резиме

Маракуја је тропско воће које се узгаја широм света. Има тврду, шарену кору и сочно средиште испуњено семеном. Најчешће су љубичасте и жуте сорте.

Пасијско воће је изузетно хранљиво

Маракуја је добар извор хранљивих састојака, посебно влакана, витамина Ц и провитамина А.

Једно љубичасто маракуја садржи:

• Калорије: 17
• Влакна: 2 грама
• Витамин Ц: 9% дневне вредности (ДВ)
• Витамин А: 8% ДВ
• Гвожђе: 2% ДВ
• Калијум: 2% ДВ

Иако се ово можда не чини превише, имајте на уму да су ово вредности за једно мало воће које има само 17 калорија. Калорија за калорију је добар извор влакана, витамина Ц и витамина А.

Такође је богат корисним биљним једињењима, укључујући каротеноиде и полифеноле.

У ствари, једно истраживање је показало да је маракуја богатија полифенолима од многих других тропских врста воћа, укључујући банану, личи, манго, папају и ананас.

Поред тога, маракуја нуди малу количину гвожђа.

Ваше тело обично не апсорбује гвожђе из биљака баш најбоље. Међутим, гвожђе у маракуји има пуно витамина Ц, за који је познато да појачава апсорпцију гвожђа.

Резиме

Маракуја је добар извор влакана, витамина Ц и витамина А. Калорија за калорије је воће са густином хранљивих састојака.

Здравствене предности маракује

Због свог звезданог храњивог профила, маракуја може понудити разне здравствене предности.

Богат антиоксидантима

Антиоксиданти штите ваше тело од слободних радикала, који су нестабилни молекули који могу оштетити ваше ћелије када су присутне у великом броју.

Пасијско воће садржи пуно антиоксиданата. Конкретно, богат је витамином Ц, бета каротеном и полифенолима.

Полифеноли су биљна једињења која имају низ антиоксидативних и противупалних ефеката. То значи да могу смањити ризик од хроничног запаљења и стања попут болести срца.

Витамин Ц је важан антиоксиданс који треба да добијете из своје дијете. Подржава ваш имунолошки систем и здраво старење.

Бета каротен је такође важан антиоксиданс. Ваше тело га претвара у витамин А, који је неопходан за очување доброг вида.

Дијета богата биљним бета каротеном повезана је са мањим ризиком од неких врста карцинома, укључујући простату, дебело црево, стомак и дојке.

Семе маракује богато је пицеатаннолом, полифенолом који може побољшати осетљивост на инсулин код мушкараца са прекомерном тежином, потенцијално смањујући ризик од дијабетеса типа 2 када се узима као додатак.

Добар извор дијеталних влакана

Порција маракује са једним воћем даје око 2 грама влакана - прилично пуно за тако мало воће.

Влакна су важна за одржавање црева здравим и спречавање затвора, али већина људи их не једе довољно.

Растворљива влакна помажу у успоравању варења ваше хране, што може спречити скокове шећера у крви.

Исхрана богата влакнима повезана је и са мањим ризиком од болести, укључујући болести срца, дијабетес и гојазност.

Резиме

Маракуја је богата антиоксидантима и дијеталним влакнима. Дијета са високим садржајем ових хранљивих састојака повезана је са мањим ризиком од стања попут болести срца и дијабетеса.

Додатак коре пасијонке може смањити упалу

Висок садржај антиоксиданата у љускама страственог воћа може им дати снажне антиинфламаторне ефекте када се узимају као додатак.

Једно мало истраживање истраживало је ефекте додатка љубичасте коре пасијонке на симптоме астме током четири недеље.

Група која је узимала додатак осетила је смањење пискања, кашљања и отежаног дисања.

У другој студији на људима са остеоартритисом колена, они који узимају екстракт коре љубичастог воћа страственог воћа пријавили су мање болова и укочености у зглобовима од оних који нису узимали додатак.

Свеукупно, ефекти антиоксиданата на упале и бол код особа са остеоартритисом још увек нису јасни и потребно је више истраживања.

Резиме

Додаци љуске страственог воћа могу имати снажне антиинфламаторне ефекте. Они могу имати користи од људи са астмом и остеоартритисом, али потребно је више истраживања.

Потенцијалне недостатке маракује

Маракуја је савршено сигурно јести за већину људи, али алергије се јављају код малог броја људи.

Чини се да су они са алергијом на латекс највише изложени алергији на маракују.

То је зато што неки биљни протеини у воћу имају структуру сличну структури протеина латекса, што код неких људи може изазвати алергијску реакцију.

Кожа љубичасте маракује такође може садржати хемикалије зване цијаногени гликозиди. Они се могу комбиновати са ензимима да би створили отровни цијанид и потенцијално су отровни у великим количинама.

Међутим, тврда спољна кожица плода обично се не једе и углавном се сматра нејестивом.

Резиме

Алергија на маракују је ретка, али се дешавају неки случајеви. Људи са алергијом на латекс су у већем ризику.

Како јести маракују

Да бисте појели ово тропско воће, потребно је да исечете или поцепате кору да бисте изложили живописно, сочно месо и семе.

Семе је јестиво, па га можете јести заједно са месом и соком.

И бели филм који одваја кору од меса је јестив, али већина људи га не једе, јер је врло горак.

Пасијско воће је изузетно свестрано и може се користити на више начина. Многи људи уживају у воћу сирово и једу га без коре.

Неки од најпопуларнијих начина коришћења маракује укључују:

• Пиће. Може се протиснути кроз сито да би се створио сок, који се може додати коктелима или користити за припрему воде за арому.
• Десерти. Често се користи као прелив или арома за колаче и посластице попут торте од сира или моуссе-а.
• На салате. Може се користити за додавање хрскаве текстуре и слатког укуса салатама.
• У јогурте. Помијешајте га са природним јогуртом да бисте направили укусну грицкалицу.

Резиме

Маракуја је изузетно свестрана. Можете га јести самостално или га додавати пићима, посластицама и јогурту. Од њега се могу правити и укусни преливи за салате.

Доња граница

Ако тражите хранљиву и укусну грицкалицу, маракуја је одличан избор.

Садржи мало калорија и пуно хранљивих састојака, влакана и антиоксиданса - што све од маракује чини одличан додатак здравој, уравнотеженој исхрани.