Сви желимо да наша деца одрасту у здравој исхрани - и тешко је смислити здравију храну од поврћа. Препуно сложених угљених хидрата, влакана, витамина, минерала и антиоксиданата, поврће је прехрамбени грађевни елемент, чак и за врло малу децу.
Али увек следи питање: Можете ли заправо навести своје дете као поврће? Битка за тањир поврћа је класична борба за моћ родитеља и детета.
Ево како не само да одаберете најбоље поврће за своју бебу, већ их припремите на начине који ће вашем детету помоћи да доживотно постане љубитељ вегете.
Најбоље поврће за мале бебе
За бебе које тек почињу да једу чврсте материје (око 6 месеци или више), пробајте ових шест мекших поврћа које се могу мешати.
Шаргарепа
Омиљено наранџасто поврће Бугс Бунни-а је основна храна за бебе са добрим разлогом. Једном скувана, шаргарепа се лепо пирира и нуди не превише пикантан укус за бебино осетљиво непце.
Поред тога, садрже пуно влакана која промовишу здраву варење, као и бета каротен, који се претвара у витамин А за јачање вида и имунолошке функције.
Спанаћ
Кад смо већ код омиљеног поврћа ликова из цртаних филмова, сећате ли се Попајеве љубави према спанаћу? Ова лиснато зелена заслужила је репутацију цртаног филма богата гвожђем - хранљивим састојцима који су бебама посебно потребни за енергију и развој.
Кувани, пасирани спанаћ је најбољи за млађу дојенчад. Додајте посип соли да побољшате укус.
Бундева
Бундева вам можда подсећа на хладне температуре и опадање лишћа, али уз конзервиране сорте ваше дете може уживати у тиквицама у било које доба године. Глатка текстура пречишћене бундеве идеална је као прва бебина храна, а велике количине А и Ц заокружују њен хранљиви профил.
Авокадо
Авокадо је херој здравих мононезасићених масти. Ови важни макронутријенти помажу у развоју бебиног мозга и нервног система, као и у повећању апсорпције витамина А, Д, Е и К. растворљивих у масти. У међувремену, свака порција авокада долази са великом дозом влакана и фолата.
Имајте на уму да мало авокада са високим садржајем масти иде далеко. Почните са порцијом од око 1 кашике пире.
Слатки кромпир
Кухани слатки кромпир у пиреу не само да послужује мало, већ је и нахрањен хранљивим састојцима! Попут шаргарепе и бундеве, слатки кромпир пуца витамином А који подржава имунитет и вид, плус пуно влакана, мангана, витамина Б6 и витамина Ц.
Када служите слатки кромпир беби, обавезно добро изгњечите и уклоните кожу.
Грашак
Кашасти грашак одраслима можда неће звучати као кулинарски ужитак, али је одличан избор за новорођенчад. Ове мале зелене куглице једна су од поврћа са највише протеина, са 4 грама по порцији.
За сервирање, замрзнути грашак једноставно попарите на пари и мешајте док се не стисне. Можете додати и мало мајчиног млека ради ређе конзистенције.
Најбоље поврће за старије бебе
Како ваша беба постаје све више професионалац у чврстој храни, покушајте да представите ових шест поврћа.
Броколи
Са мноштвом једињења која се боре против рака и микроелемената, брокула је изузетно здрава поврће за људе свих старосних група.
Укључите своју бебу у ову крстоносну суперхрану тако што ћете сами послужити броколи на пари или печену, или је додајте јелима од тестенине, сирастом печеном кромпиру или супи охлађеним на собној температури.
Карфиол
Да ли вам је мали изјелица одсекао неколико зуба? Сада је време да испробате кувани карфиол! Здепаста текстура овог поврћа у пиреу (или печеном и грубо пиреу) нуди прави ниво изазова за нове жваке.
Тиквице
Кад се летњи месеци заокруже, искористите благ усев тиквица тако што ћете их хранити бебом. Зелена и жута летња тиквица нуде благ укус и хранљиве састојке попут мангана, калијума и витамина А.
Покушајте да беби послужите тиквице припремљене као куване, спирализоване „зоодле“ са сосом од парадајза или танко нарезане и пирјане са мало маслиновог уља.
Парадајз
Убрзо, ваше дете ће вероватно напасти све врсте хране на бази парадајза, попут пице и шпагета са маринаром. За сада их започните у свежој, целој верзији, послужујући парадајз у ситно сецканим комадима.
Довољан садржај воде за хидратацију, плус витамини Ц и А додају вредност парадајзу као здрава прва поврћа.
Лук
Због њихове оштрине, могли бисте да се избегнете да своје дете храните луком. Али ови ароматични алијуми могу бити одличан начин за додавање укуса бебиној исхрани без натријума или било чега вештачког. Покушајте кувани лук у тепсијама или помешан са другим поврћем.
Цвекла
Бићемо искрени: цвекла је стечени укус. Упркос томе, можете их учинити примамљивијим за бебу тако што ћете пире од куване репе створити воћем попут боровница или вишње.
Пигменти у овим живописним мешавинама могу беби оставити „бркове“ од црвене репе, али висок садржај цвекле фолата, мангана и влакана у репу се исплати.
Најбоље поврће за одбијање од беба
Можете помоћи свом детету да преузме водећу улогу у процесу одвикавања пружајући му пуно могућности за самохрањење. Укључите ове четири поврће величине залогаја, које се лако могу ухватити, у одбијање од беба (БЛВ).
Бундева тиквица
Када први пут почнете са одбијањем од беба, одлучите се за мекшу храну. Беба их је лакше гристи, што може умањити вашу забринутост због гушења. (Ипак, пажљиво надгледајте своју бебу током оброка.)
Са својом нежном текстуром и слатким укусом, комадићи куваних тиквица од буттернут-а изврсна су прва рунда БЛВ-а. Прашите куване комаде са циметом за још више укуса.
паприке
Забавна чињеница: Унца за унцу, паприка садржи више витамина Ц од поморанџе! Овај важан витамин не само да јача имуни систем, већ делује и као антиинфламаторни антиоксиданс.
Подигните бебино здравље тако што ћете му допустити да се самохрани паприком од коцкица. Ако јак укус паприке добије негативну реакцију, покушајте да их сервирате са сиром или хумусом.
Краставци
Нема ништа тако освежавајуће као хладан, хрскав краставац. Осећај хлађења ових поврћа може бити посебно умирујући за зубно месо беба. Да бисте смањили ризик од гушења, огулите кожу са краставаца и исеците их на ситне коцкице као део одбијања од беба.
Едамаме
Сви знају да је искакање зрна едамаме из љуске пола забаве у једењу ових нежних махунарки. Међутим, за одбијање од беба, започните постављањем ољуштеног, благо пасираног едамамеа на послужавник за високу столицу. Њихов висок садржај протеина подстаћи ће бебино време за игру, као и изградити мишићно ткиво.
Каква је ствар са бебама и поврћем са високим садржајем нитрата?
Поврће је међу најздравијим намирницама на планети. Да ли може нешто да пође по злу ако их храните својој беби?
За врло малу децу постоје неке сигурносне забринутости због нитрата - једињења која одређено поврће апсорбује из земље.
Када бебе уносе превелике количине нитрата, то може довести до стања званог метхемоглобинемија. Бебе са овим стањем могу развити плаву нијансу на рукама, ногама и устима, а могу имати и умор и отежано дисање.
Ако ваша беба има било који од ових симптома - посебно отежано дисање - одмах потражите медицинску помоћ.
Корено поврће попут цвекле и шаргарепе и лиснато поврће (посебно шпинат) садрже релативно висок ниво нитрата. Али то не значи да не бисте требали хранити ову здраву поврће својој беби када она почне да се чврста.
Старија истраживања из 2005. показују да су велике количине нитрата из поврћа првенствено штетне за бебе старије од 3 месеца и млађе - али пошто се не препоручује увођење чврсте хране до отприлике 6 месеци, ово вероватно неће бити издање.
Друго поврће које треба избегавати
- Дечија шаргарепа. „Беба“ је можда у њихово име, али беба шаргарепа није добар избор за новорођенчад. Њихова величина и тврдоћа чине опасност од гушења.
- Сирови целер. Влакнаста влакна сирове целера могу лако да стану у бебино грло. Ако одлучите да служите беби целер, будите сигурни да је темељно куван и исечен на ситне комаде.
- Кукуруз Крем или пире кукуруз је добар за новорођенчад, али избегавајте да сами послужујете мала, жвакана зрна.
- Било какво тврдо, сирово поврће. Према Америчкој академији за педијатрију, комади сировог поврћа остају опасност од гушења све док деца не напуне 4 године.
Када разговарати са својим педијатром
Као и код било које друге групе хране, и ви можете налетети на проблеме када уводите своје дете у широки и живописни свет поврћа. Иако су алергије на поврће ретке и ниједно поврће није међу осам најбољих алергена на храну, увек је могуће да дете има алергијску реакцију на било коју храну.
Ако ваша беба има симптоме попут повраћања, дијареје, пискања, кошнице или осипа након једења одређеног поврћа, разговарајте са својим педијатром о могућности алергије или осетљивости на храну.
Доња граница
Супротно стереотипима, натерање детета да једе поврће не мора бити епска битка воље. Увођењем широког спектра вегете и препарата од малих ногу пружићете свом малишану најбоље шансе да развије непце које воли веги.
Чак и ако ваш гурман из столице одбаци спанаћ или окрене нос на репу, не очајавајте! Задржи на томе. Што више дете излажете било којој храни, већа је вероватноћа да ће је на крају прихватити (па чак и уживати).
-of-the-knee.jpg)
