Недавни истраживачки чланак објављен у часопису Натуре прилично је уплашио љубитеље шпарога. Многима од нас оставило је једно дуготрајно питање: Да ли једење шпарога помаже раку дојке да се шири? Испоставило се да одговор није тако директан.
Тачно је да Л-аспарагин, аминокиселина која се налази у шпарогама, може играти улогу у ширењу карцинома. Међутим, то је само мали део дискусије о улози шпарога у раку.
У овом чланку ћемо истражити везу између шпарога и рака и да ли једење шпарога помаже раку дојке.
Повећава ли једење шпарога ризик од рака дојке? Може ли то погоршати?
Истраживање о вези између шпарога и рака дојке је ретко. До данас не постоје истраживачке студије које истражују да ли једење шпарога може проузроковати рак дојке или га погоршати.
Уместо тога, већи део истраживања укључује Л-аспарагин, аминокиселину која се може наћи у шпарогама.
Истраживања сугеришу да је Л-аспарагин неопходан за преживљавање ћелија карцинома. Л-аспарагин се такође налази у многим другим намирницама, укључујући биљне и животињске изворе.
У наставку ћемо детаљније погледати улогу Л-аспарагина у раку дојке и другим врстама карцинома.
Шта је Л-аспарагин?
Л-аспарагин је не-есенцијална аминокиселина која је први пут изолована из сока шпаргле. Не-есенцијалне аминокиселине попут Л-аспарагина могу се синтетизовати у телу и не треба их уносити у исхрани.
Л-аспарагиназа је ензим одговоран за стварање Л-аспарагина. Овај ензим је такође укључен у метаболизам глутаминске киселине, друге важне аминокиселине.
Предметни оригинални истраживачки чланак истраживао је улогу Л-аспарагина, а не шпарога, у ширењу ћелија карцинома дојке. Ово није прва студија која се бави Л-аспарагином у контексту рака дојке.
Слична студија из 2014. такође помиње могућу везу између нивоа Л-аспарагина и пролиферације ћелија карцинома дојке.
Веза између Л-аспарагина и рака није ограничена само на рак дојке. Једна недавна студија тестирала је како доступност Л-аспарагина утиче на ћелијске линије лимфоидног карцинома.
Да бисмо разумели везу између Л-аспарагина и рака, морамо да разумемо његову функцију у телу.
Како Л-аспарагин делује у вашем телу?
Аминокиселине, грађевни блокови протеина, су суштински део људског метаболизма. Они помажу у изградњи важних протеина, синтетизацији неуротрансмитера, па чак и стварању хормона.
Када се налази у ћелијама тела, Л-аспарагин се користи као фактор размене аминокиселина. То значи да се друге аминокиселине изван ћелије могу заменити за Л-аспарагин унутар ћелије. Ова размена је неопходан део здравог метаболизма.
Како Л-аспарагин функционише у контексту ћелија карцинома?
Л-аспарагин је повезан са другом аминокиселином, глутамином. У ћелијама карцинома, глутамин је неопходан за подршку преживљавању и расту ћелија карцинома.
Без довољно глутамина у ћелији, ћелије рака се подвргавају апоптози или ћелијској смрти. Према истраживању, Л-аспарагин је у стању да заштити ћелије рака од умирања због губитка глутамина.
Такође постоји веза између аспарагина, глутамина и стварања крвних судова. У канцерозним туморима, стварање крвних судова је неопходно да би тумор растао и опстао.
Истраживачи су открили да је у одређеним ћелијама исцрпљивање нивоа аспарагин синтетазе нарушавало раст нових крвних судова. Овај ефекат се догодио чак и када је било присутно довољно глутамина да теоретски расте крвне судове у туморима.
Л-аспарагин заправо не узрокује ширење рака дојке или било ког другог рака. Уместо тога, помаже у производњи глутамина који заузврат игра улогу у стварању нових крвних судова.
Л-аспарагин помаже у метаболичким процесима који омогућавају раст свих ћелија, укључујући ћелије карцинома.
Могу ли шпаргле помоћи у борби против рака?
Осим што понекад урин чини чудним мирисом, шпароге заправо имају пуно здравствених благодати. Ова нискокалорична храна садржи пуно хранљивих састојака као што су витамин Б-12 и витамин К.
Поред тога, може помоћи у губитку тежине, снижавању крвног притиска и побољшању дигестивног здравља. Али могу ли шпаргле помоћи у борби против рака?
У једној ин витро студији изоловане су различите компоненте шпароге и тестиране су на токсичност против ћелија карцинома дебелог црева. Истраживачи су открили да су одређена једињења шпароге, која се називају сапонини, показала антиканцерогену активност у присуству ових ћелија.
У другој студији истраживачи су истраживали утицај полисахарида шпарога и гуме шпарога на ћелије рака јетре. Коришћењем транскатетерске артеријске хемоемболизационе терапије, врста хемотерапије, у комбинацији са ова два једињења шпароге, значајно инхибира раст тумора јетре.
Л-аспарагиназа, тренутни третман леукемије и не-Ходгкиновог лимфома, ефикасан је јер блокира способност Л-аспарагина да заштити ћелије карцинома, посебно ћелије лимфома.
Једињења шпароге су истраживана дуги низ година као потенцијална терапија рака. Ово истраживање помаже у даљем утврђивању потенцијалних благодати борбе против рака једењем много различитих биљних намирница.
Од карцинома дојке до рака дебелог црева, чини се да резултати указују на то да једење шпарога може бити корисно у борби против рака.
Међутим, с обзиром да многа од ових једињења нису ексклузивна за шпароге, корист није ограничена само на шпароге и може се наћи у многим другим поврћима.
Доња граница
Све у свему, консензус указује да шпароге нити повећавају ризик од рака дојке нити помажу у метастазирању рака дојке. Међутим, показало се да Л-аспарагин утиче на преживљавање и ширење различитих врста ћелија карцинома.
Нова терапија леукемије већ укључује лекове који помажу у одржавању нивоа Л-аспарагина на ниском нивоу. У будућности се сличне терапије могу показати ефикасним и у лечењу рака дојке.
