Било да их једете сами, у салати или посуте овсеном кашом, суво грожђе је укусан и здрав начин да задовољите своје слатке зубе.
Ипак, можете се запитати да ли је у реду јести суво грожђе, познато и као сушено грожђе, ако имате дијабетес.
Постоје многе заблуде о томе шта људи који имају дијабетес могу, а шта не смеју да једу. А једна заблуда је да су намирнице које садрже шећер - укључујући и воће - потпуно забрањене.
Али истина је да људи који живе са дијабетесом могу да имају грожђице и мноштво другог воћа.
Заправо, воће је одличан избор, јер садржи обиље:
- влакно
- витамини
- минерали
Људи који живе са дијабетесом - или било ко у том смислу, требало би да једу уравнотежену исхрану, која укључује здраве порције воћа. Ипак, важно је разумети како суво грожђе утиче на управљање гликемијом.
Могу ли јести грожђице?
Закључак је да. Суво грожђе можете јести ако имате дијабетес. То наравно не значи да треба да једете целе кутије сувог грожђа кад год желите.
Суво грожђе је воће, и као и друге врсте воћа, укључује природни шећер. Дакле, док је грожђице сигурно јести, умереност је кључна за спречавање скока шећера у крви.
Имајте на уму да воће, иако је здраво, садржи угљене хидрате. Чак и ако једете воће као међуоброк, морате га рачунати као део оброка како бисте били сигурни да не једете превише порција угљених хидрата.
Типично, 2 кашике сувог грожђа садрже око 15 грама (г) угљених хидрата.
Зашто су грожђице добре за вас
Слично као и код другог воћа, суво грожђе је мало калорија и има високу хранљиву вредност.
На пример, 1/4 шоље сувог грожђа садржи само око 120 калорија. Такође укључује 2 г дијететских влакана, 25 милиграма (мг) калцијума и 298 мг калијума.
Влакна вам могу помоћи да се дуже осећате сито и доприносе здрављу дигестивног система.
Калцијум помаже вашем телу да одржава и гради јаке кости. Калијум штити ваш нервни систем и снагу мишића, а такође помаже у управљању равнотежом воде.
Могу ли они помоћи у регулацији шећера у крви?
Једење грожђица такође може помоћи у регулисању контроле гликемије након оброка.
У једној студији, истраживачи су проценили 10 здравих учесника - четири мушкарца и шест жена - да би видели како грожђице утичу на контролу гликемије.
Учесници су конзумирали четири оброка за доручак током периода од 2 до 8 недеља. Истраживачи су пратили ниво глукозе и инсулина током 2 сата након сваког оброка.
Имали су два оброка од белог хлеба и два оброка од сувог грожђа.
Истраживачи су открили да су након конзумирања оброка од грожђица учесници имали знатно нижи одговор на глукозу и инсулин у поређењу са јелом белог хлеба.
Ова открића навела су истраживаче да закључе да грожђице могу имати позитиван ефекат на гликемијски одговор.
Који је гликемијски индекс?
Такође је важно разумети где грожђице падају на гликемијски индекс.
Гликемијски индекс је у основи скала која рангира угљене хидрате према томе колико брзо подижу ниво шећера у крви.
Људима који живе са дијабетесом, конзумирање хране са ниским или средњим гликемијским индексом може помоћи у управљању шећером у крви и на крају помоћи у управљању дијабетесом.
Где падају грожђице на ваги?
Важно је напоменути да се воће обично налази на ниском нивоу по гликемијском индексу јер садржи влакна и фруктозу. Али неко воће, попут сувог грожђа, има средње рангирање.
То никако не сугерише да грожђице не могу да се конзумирају. Али опет, кључно је јести их умерено.
Имајте на уму да и друго воће има средњи ранг, укључујући:
- заслађене бруснице
- датуми
- диње
- ананас
Ако одлучите да грицкате суво грожђе, побрините се да оброци буду мали и да једете само једну порцију одједном.
Према Центрима за контролу и превенцију болести (ЦДЦ), количина угљених хидрата је 15 г. Дакле, једите само око 2 кашике сувог грожђа одједном.
Пошто вас мала порција сувог грожђа вероватно неће напунити, узмите у обзир да једете грожђе као део оброка или као међуоброк.
Цело грожђе може бити задовољније. С обзиром да се током сушења шећер концентрише у грожђицама, грожђе има мање шећера и ниже је по гликемијском индексу.
Савети за здраву исхрану код дијабетеса
Важно је за све - посебно за људе који живе са дијабетесом - да воће укључе у своју свакодневну рутину покушаја здраве исхране.
Здрава прехрана доприноси вашем укупном благостању, укључујући помоћ у одржавању здраве тежине. Такође вам може помоћи да одржите ниво енергије, чинећи да се осећате добро изнутра.
Добар план прехране укључује здраве порције:
- воће
- поврће
- Интегралне житарице
- млеко са мало масти или без масти
Такође је важно да у своју исхрану уврстите немасне протеине:
- риба
- посно месо
- живина
- јаја
- пасуљ
Обавезно ограничите унос натријума и додатог шећера. Када купујете конзервирано воће, воћне сокове и зачине, водите рачуна да на етикети није додан шећер.
И док је у реду да повремено имате слатку посластицу, ограничите једење бомбона, колача и колача, што може повећати шећер у крви и негативно утицати на управљање тежином.
Управљање порцијама је важно како би се избегло конзумирање превише калорија, што би могло довести до дебљања.
Да бисте помогли у управљању порцијама:
- купите мање плоче за своју кућу
- једите мање количине хране чешће током дана.
- једите пет до шест малих оброка дневно уместо три велика оброка
Здрави рецепти грожђица
Не морате јести грожђице само као међуоброк. Да ли тражите креативне начине за уживање у овом сушеном воћу?
Ево неколико здравих рецепата грожђица које данас можете испробати од Америчког удружења за дијабетес:
- Салата од смеђег пиринча и едамаме
- Црвени снаппер Ингрид Хоффман у стилу Верацруза
- Брза слага од броколија
- Салата од печене пилетине и риколе
- Салата од слоја сунцокретове брокуле
- Печена индијска карфиол преливена леблебијем и индијским орашчићем
- Пирјани беби спанаћ са рибизлом и пињолима
- Медитеранска непувана паприка
Када разговарати са професионалцем
Придржавање здраве, уравнотежене исхране и знати шта јести су важни за управљање дијабетесом.
Ако узимате лекове за дијабетес, али и даље имате потешкоће у одржавању шећера у крви, можда је проблем у исхрани.
Дијабетес којим се не управља правилно може довести до многих компликација, укључујући:
- оштећење нерава
- оштећење бубрега
- оштећења стопала
- кардиоваскуларне болести (срчани и мождани удар)
Ако имате проблема са откривањем шта да једете, обратите се свом лекару. Они вас могу упутити дијететичару за дијабетес или сертификованом педагогу за дијабетес који вам може помоћи да направите план оброка за дијабетес.
Доња граница
Ако живите са дијабетесом, добронамерни пријатељи и породица могу рећи да не можете јести грожђице или друге врсте воћа.
Међутим, воће је одличан извор влакана и садржи друге хранљиве састојке. Много воћа такође има низак или средњи ранг на гликемијском индексу, што значи да ову храну можете и требате укључити као део здраве, уравнотежене дијете.
Кључ једења и уживања у грожђицама није јести превише. Управљање шећером у крви је пресудно за избегавање компликација дијабетеса.
Ако не знате шта да једете или вам је потребна помоћ при доношењу здравих избора хране, разговарајте са својим здравственим радником, дијететичаром или педагогом за дијабетес.
