Какаду шљива (Терминалиа фердинандиана), такође познато као шљива губинге или билгогоат, мало је воће које се налази у отвореним шумама Еуцалипт-а широм северне Аустралије.
Бледо је зелене боје са каменом у средини, дужине преко 1,5 инча (1,5 инча) и тешке 2–5 грама. Влакнаст је и има трпки, горак укус.
У традиционалној медицини какаду шљиве су се користиле за лечење прехладе, грипа и главобоље. Такође су коришћени као антисептик или умирујући балзам за удове.
У новије време препознати су по високој хранљивој вредности.
Ево 7 здравствених предности какаду шљиве.
1. Веома хранљива
Шљиве Какаду су мало калорија и богате хранљивим састојцима, пружајући квалитетан извор влакана, витамина и минерала.
Ево нутритивне расподеле јестивог дела воћа од 3,5 унце (100 грама):
- Калорије: 59
- Протеини: 0,8 грама
- Угљени хидрати: 17,2 грама
- Дијететска влакна: 7,1 грама
- Масти: 0,5 грама
- Натријум: 13 мг
- Витамин Ц: 3.230% дневне вредности (ДВ)
- Бакар: 100% ДВ
- Гвожђе: 13,3% ДВ
Посебно је богат витамином Ц, моћним антиоксидансом који штити ваше тело од оштећења изазваних реактивним молекулима познатим као слободни радикали.
Поред тога, одличан је извор бакра, који се користи за формирање црвених крвних зрнаца, костију, везивног ткива и важних ензима, као и подршка правилној функцији имунолошког система и развоју фетуса.
Шљиве Какаду су такође богате гвожђем, које је неопходно за транспорт кисеоника кроз тело и производњу црвених крвних зрнаца.
Поред тога, добар су извор дијеталних влакана која штите од затвора, рака дебелог црева и синдрома иритабилног црева (ИБС) и промовишу здравље црева и контролу шећера у крви.
Коначно, какаду шљиве пружају мање количине тиамина, рибофлавина, магнезијума, цинка и калцијума, а све су то неопходни микронутријенти за добро здравље.
РезимеШљиве Какаду имају мало калорија и пуно дијеталних влакана, витамина Ц, бакра и гвожђа. Такође садрже мање количине тиамина, рибофлавина, магнезијума, цинка и калцијума.
2. Најбогатији извор витамина Ц.
Какаду шљиве имају највише забележених природних количина витамина Ц од било које хране на свету. У ствари, 100 грама воћа пружа више од 3.000% ваших дневних потреба.
За референцу, иста порција поморанџи садржи 59,1% ДВ, док иста количина боровница даје само 10,8% ДВ.
Витамин Ц је моћан антиоксиданс који појачава имуни систем, смањује оксидативни стрес и може играти улогу у синтези колагена, апсорпцији гвожђа, здрављу срца, памћењу и сазнању.
На пример, код одраслих са високим крвним притиском, доза од 500 мг витамина Ц смањила је систолни крвни притисак (горњи број) за 4,85 мм Хг, а дијастолни крвни притисак (доњи број) за 1,67 мм Хг.
Поред тога, анализа 15 студија приметила је да људи са дијетама са високим садржајем витамина Ц имају 16% мањи ризик од срчаних болести од људи са малим уносом витамина Ц.
Једење хране богате витамином Ц такође може помоћи апсорпцији биљних извора гвожђа.
У ствари, додавање 100 мг витамина Ц оброку може побољшати апсорпцију гвожђа за 67%. Ово може бити посебно корисно за вегетаријанце, вегане и људе са недостатком гвожђа.
Садржај витамина Ц у шљивама Какаду брзо опада након брања, па се плодови обично замрзавају за транспорт и продају.
Даље, садржај витамина Ц у овом воћу такође се смањује када се кува. Један експеримент је открио да сос од шљиве Какаду даје 16,9% мање витамина Ц од сировог воћа.
Ипак, шљиве Какаду остају одличан извор витамина Ц - свеже или куване.
РезимеШљиве Какаду су највиши природни извор витамина Ц на свету. Витамин Ц је моћан антиоксиданс који подржава имуни систем, когницију, синтезу колагена, апсорпцију гвожђа и здравље срца.
3. Добар извор елагичне киселине
Шљиве Какаду богате су врстом органске киселине познате као елагинска киселина.
Елагична киселина је полифенол познат по томе што је јак антиоксиданс. Такође се често налази у јагодама, боровницама, орасима и бадемима.
Повезан је са бројним здравственим предностима, укључујући антиканцерогена, антиинфламаторна, антимикробна и пребиотичка дејства.
На пример, студије епрувета и животиња показале су да елагинска киселина може блокирати раст тумора и изазвати смрт туморских ћелија код различитих карцинома.
Међутим, потребно је више истраживања на људима да би се разумели здравствени ефекти елагичне киселине у исхрани.
Тренутно нема препорука у вези са дневним уносом елагинске киселине. Неки извештаји процењују да је просечни дневни унос приближно 4,9–12 мг.
Шљиве Какаду садрже отприлике 228–14.020 мг елагичне киселине на 100 грама сушеног воћа. Тачну количину одређују дрво, клима, услови тла, зрелост и услови складиштења.
РезимеШљиве Какаду богате су полифенолом познатим под именом елагична киселина. Има антиканцерогено, противупално, антимикробно и пребиотичко дејство. Међутим, потребно је више истраживања о његовим ефектима.
4. Одличан извор антиоксиданата
Какаду шљиве су одличан извор антиоксиданата. Садрже 6 пута већу количину полифенола и 13,3 пута већу антиоксидативну активност од боровнице.
Антиоксиданти помажу у неутралисању нестабилних молекула званих слободни радикали. Прекомерни број ових молекула може наштетити вашем телу и изазвати оксидативни стрес.
Слободни радикали се развијају природно, али лоша исхрана, као и токсини из околине попут загађења ваздуха и цигаретног дима, могу повећати њихов број.
Поред тога, истраживање је открило да су слободни радикали повезани са здравственим проблемима попут рака, дегенерације мозга, дијабетеса, аутоимуних стања и болести срца и бубрега.
Антиоксиданти се могу везати за вишак слободних радикала, штитећи ваше ћелије од њихових токсичних ефеката.
Поред витамина Ц и елагинске киселине, шљиве садрже и многе друге антиоксиданте, укључујући:
- Флавоноли. Они су повезани са здрављем срца и могу имати ефекте смањења можданог удара, борбе против рака и антивирусних ефеката. Главне врсте какаду шљиве су кемпферол и кверцетин.
- Ароматичне киселине. У шљивама Какаду главне врсте су елагинска и гална киселина. Галска киселина је повезана са превенцијом неуродегенеративних болести.
- Антоцијанини. Они су обојени пигменти у воћу и повезани су са добрим здрављем уринарног тракта, мањим ризиком од неких врста рака, здравим старењем и побољшаним памћењем и здрављем очију.
- Лутеин. Овај антиоксиданс је каротеноид који је повезан са здрављем очију и може заштитити од макуларне дегенерације и срчаних болести.
Висок садржај антиоксиданата и активност шљиве Какаду значи да могу помоћи у спречавању и борби против болести. Ипак, потребно је више истраживања како би се утврдили ефекти самог воћа.
РезимеШљиве Какаду садрже многе антиоксиданте, укључујући флавоноле, ароматичне киселине, антоцијанине и лутеин. Они могу заштитити од оштећења и хроничних болести изазваних слободним радикалима.
5-7. Друге погодности
Шљиве Какаду такође су повезане са неколико других здравствених благодати, укључујући антиканцерогена, антиинфламаторна и антибактеријска својства.
5. Може имати својства за борбу против рака
Хранљиве материје у шљиви Какаду могу помоћи у превенцији и борби против рака.
Студије епрувета показале су да екстракти плода имају антиинфламаторна својства која могу помоћи у спречавању неких врста карцинома.
Ови екстракти такође промовишу смрт ћелија карцинома у испитивањима епрувета, што је важна имунолошка одбрана против рака и мутација ћелија.
Поред тога, плодови су богати елагом и галном киселином, за које се показало да су токсичне за ћелије карцинома у студијама епрувета.
6. Може заштитити од запаљенских болести
Какаду шљиве могу помоћи у заштити од запаљенских болести, попут реуматоидног артритиса.
Реуматоидни артритис могу покренути одређене инфекције. Студије у епруветама показују да су екстракт воћа и лишћа Какаду инхибирали бактерије које узрокују ове инфекције.
Овај ефекат је вероватно због високог садржаја танина у овом воћу, који потиче од елагитанина - облика елагичне киселине.
Иако ово истраживање обећава, потребно је још доказа.
7. Може да понуди природна антибактеријска својства
Шљиве Какаду имају природна антибактеријска својства која би их могла учинити корисним за очување хране и спречавање болести које се преносе храном.
Истраживања су показала да њихови екстракти, семе, кора и лишће инхибирају раст уобичајених патогена у храни, као што су Листериа моноцитогенес .
Стога решења за конзервирање хране која користе екстракт шљиве Какаду могу бити природна и сигурна алтернатива синтетичким методама.
Поред тога, антибактеријска, антиоксидативна и антиинфламаторна својства воћа довела су до његове употребе у неким производима за негу коже и борбу против акни.
Међутим, мало је научних доказа који поткрепљују благодати топикалне примене екстракта шљиве Какаду.
САЖЕТАКЕкстракт шљиве Какаду повезан је са антиканцерогеним и антиинфламаторним својствима. Поред тога, природни антибактеријски ефекти чине га потенцијално корисним за спречавање кварења хране.
Потенцијални ризици
Какаду шљиве имају врло пуно оксалата и витамина Ц.
Иако већина људи може да елиминише сувишне количине ових супстанци, код осетљивих особа висок унос повезан је са стварањем бубрежних каменаца.
Фактори ризика укључују генетику и бубрежне и инфламаторне болести.
Они који су у ризику можда ће морати да ограниче унос оксалата у исхрани на 40-50 мг дневно. Шљива Какаду садржи 2.717 мг оксалата по 100 грама сушеног воћа, што знатно премашује ове границе.
Осетљиве особе такође треба да ограниче унос витамина Ц на референтни унос од 90 мг дневно.
САЖЕТАККакаду шљиве садрже пуно оксалата и витамина Ц, што обоје може бити фактор ризика за настанак бубрежних каменаца код људи којима прети ризик од настанка.
Како додати какаду шљиву у своју исхрану
Какаду шљива може се јести свежа, али с обзиром на то да је врло влакнаста и кисела, чешће се користи у џемовима, конзервама, сосовима и соковима.
Да би се одржала величина и квалитет, какаду шљиве се обично смрзавају непосредно након бербе. Специјализовани трговци на мало могу да продају воће смрзнуто цело или у пиреју.
Поред тога, плодови се често лиофилизирају и претварају у прах.
Прашак се може посути житарицама за доручак и додати у смоотхие, сокове, протеинске куглице, преливе за салате и десерте.
Неке компаније такође користе прах у својим додацима. Ипак, мало је истраживања о здравственим предностима шљиве Какаду у овом облику.
Доња граница
Какаду шљиве су домаће аустралијско воће које се може похвалити највишим нивоом витамина Ц у било којој храни на свету.
Плодови су такође нискокалорични, а опет богати влакнима, бакром, гвожђем и разним антиоксидантима.
Иако су истраживања о њиховим здравственим предностима ограничена, њихова антиканцерогена, антиинфламаторна и антибактеријска својства обећавају управљање и спречавање низа здравствених стања.
.jpg)
