У случају да нисте знали, 25. мај је Национални дан вина. Да то је истина. У америчком календару заиста постоји дан посвећен поздрављању плодова винове лозе. Не сме се мешати са Националним даном вина у децембру, или оним познатим као „Национални дан вина за пиће“ почетком године. Према експертима за Календар празника, „Сврха овог дана је врло једноставна. Дан је за куповину вина, ценење вина и уживање у историји вина. На крају крајева, ово алкохолно пиће је део људске цивилизације најмање 8.000 година “.
Будући да често имамо питања која су прилично усредсређена на пијење алкохола са дијабетесом, колумна Аск Д’Мине овог викенда од нашег Вил Дубоиса откида ту тему и пружа мали увид у нашу „чашу знања“ за ваше жедне пријатеље у заједници за дијабетес.
Наздрављање уз пиће вина и дијабетес
Љубитељи историје можда цене да дијабетес и вино постоје хиљадама година, с првим историјским споменима вина који су се догодили 4100. пне., А дијабетес је добио прве референце 1500. п. Али какав је однос вина и дијабетеса и како пијење вина утиче на шећер у крви?
Ако се питате да ли људи са дијабетесом (ОСИ) попут нас могу себи приуштити да наздрављају овом празнику, одговор је прилично једноставан: Кладите се да можемо да направимо вашу винску плуту.
Наравно, постоје неке ствари које прво треба да знате. Што се тиче садржаја шећера, нису сва вина једнака. Постоје три примарне категорије вина: црвено, ружичасто и бело, иако неки стручњаци издвајају одвојене категорије за пенушава вина, попут шампањца, и десертна вина - која су понекад позната као „утврђена“ вина, јер су често обогаћена алкохолним пићима. . Лично, срећан сам што све течности исте боје сврставам у исту категорију. Такође више волим винске чаше са стабљикама од оних без стабљика, али сваку своју. То је сјајна ствар у свемиру вина. Постоји понешто за свакога.
Али одступам.
Најважнија ствар коју требате знати пре него што започнете нову каријеру као дијабетичар, вино ... ох, извините, мислио сам рећи вино са дијабетесом ... је да унутар категорија - без обзира колико их одабрали - постоји широк спектар садржај шећера. На језику соммелиера, вина се класификују као сува, полуслатка или слатка. Као што претпостављате, слатко вино има више шећера него полуслатко, а више шећера него суво.
Дакле, очигледно, за контролу шећера у крви, што је вино суше, без обзира на боју, то боље. Али шта ако вам се не свиђа укус сувог вина? Јеси ли запутан? Заправо не. Иако суво црвено вино може имати најмање нула угљених хидрата - исти гликемијски утицај као боца воде на Фиџију - чак и најслађе слатко вино, попут рецимо бербе Порт, има много мање шећера него што бисте очекивали, прелив са око 10 угљених хидрата у чаши, далеко мање од већине чаша пива. А Порт је једно од оних пустињских вина. Вртне сорте слатког вина садрже око четири угљена хидрата у чаши, прилично једноставну количину шећера за управљање и вааааааи мање угљених хидрата од грожђа од којег је направљено. Дакле, заиста, ово је најздравији начин да добијете порцију воћа за људе са дијабетесом. Али, као што ћете видети за тренутак, угљени хидрати нису цела прича.
Прво морам да се позабавим заблудом величине послуживања: Ови људи о исхрани о „чашама“ говоре о порцијама од пет унци, величине које никад нема у природном екосистему вина. Већина ресторана и барова вино служи у чашама од шест или девет унци. Или тачније, рекао бих да служите шест или девет унци течности у чаши. За разлику од пива, винска чаша никада није напуњена до врха. Осим у мојој кући. На Национални дан вина.
Сада, бизарно, иако вино има мало или нимало угљених хидрата, има здраво бројање калорија (од алкохола), негде између 100 и 300 калорија у чаши. Дакле, ако пијете пуно вина, можете се пуно удебљати, а то ће, наравно, утицати на дијабетес. А кад смо већ код калорија, постоји поприлично истраживања која показују да алкохол повећава апетит, па уз пиће морате бити на опрезу.
Са добре стране, све ове калорије могу се надокнадити шетњом у винарији.
Шта је са истраживањем које показује да је пијење црног вина добро за вас? Једно двогодишње истраживање које је упоређивало минералну воду, бело вино и црно вино показало је да су особе које пијеју црвено вино побољшале ХДЛ („добар холестерол“) и умерено побољшале метаболизам глукозе, а да нису имале негативан утицај на крвни притисак или функције јетре. И прилично је истраживања истражено у благодатима срчаног здравља ресвератрола, антиоксиданса који се налази у црвеним винима. С обзиром на све то, ендос би заиста требали да преписују црвено вино као део нашег плана лечења, зар не? Наравно, открића о вину нису без контроверзе, посебно оних који пију пиво.
Сада се подразумева, али свеједно ћу рећи: Сва ова наука је на пиће гледала умерено. Превише било које врсте алкохола трује тело уопште, и представља посебан и јединствени ризик за људе са дијабетесом. Ево у чему је ствар: алкохол утиче на то како јетра задржава и ослобађа глукозу, а велике количине алкохола у великој мери повећавају ризик од хипогликемије, повећавају ризик од озбиљније хипогликемије и то чини сатима након пијења - на пример када бингер спава .
Ето ти га. Црвена или бела. Суво или слатко. Подизање чаше за здравицу Националног дана вина нема штете.
Покретање целог случаја?
Сад би то био проблем.
{ Имате своја питања? Пошаљите нам е-пошту на АскДМине@диабетесмине.цом }
Ово није рубрика медицинских савета. Ми смо ОСИ слободно и отворено делимо мудрост свог сакупљеног искуства - нашег је-тамо-учињено-то знање из ровова. Закључак: И даље су вам потребне смернице и нега лиценцираног медицинског радника.
