Алергија на сланутак: Шта треба да знате

Алергија на леблебије (гарбанзо пасуљ) је алергијска реакција на једење или, у неким случајевима, додиривање леблебија, врста махунарки.

Као и све врсте алергија на храну, ово је имуни одговор у којем ваше тело третира одређену храну као штетног уљеза. Ово се разликује од интолеранције на храну, која такође може да изазове симптоме, али није покренута реакцијом имунолошког система.

Протеини у сировом леблебију који су повезани са алергијском реакцијом, као што су глобулин, албумин и проламин, задржавају се и након кувања леблебија.

Свака алергија на храну може представљати озбиљан здравствени ризик, а сланутак није изузетак. Ако сте алергични на леблебије, мораћете да избегавате саме махунарке, као и храну која садржи сланутак, попут хумуса.

Читајте даље да бисте сазнали више о алергији на леблебије да бисте видели да ли треба да разговарате са својим лекаром о тестирању на алергију на храну.

Ко је у опасности од алергије на леблебије?

Алергије на махунарке дешавају се широм света, али неке су чешће од других.

Према прегледу објављеном у Молецулар Нутритион анд Фоод Ресеарцх, соја и кикирики су најраспрострањенија алергија на махунарке у свету, али друге алергије на махунарке имају тенденцију да буду више регионалне.

Алергија на сланутак је чешћа у Индији и на Медитерану, две регије у којима је потрошња леблебија много већа него у другим деловима света.

Ипак, људи који имају алергију на друге махунарке, посебно на сочиво, имају већи ризик од алергије на сланутак, наводи Универзитет у Манчестеру.

Одређене алергије на храну не преносе се обавезно са родитеља на дете, али ако се алергије на храну појаве у вашој породици, можда бисте желели да будете посебно опрезни и размислите о разговору са својим лекаром о свом ризику.

Иако се сланутак углавном једе након кувања, једење махунарки сирово може представљати већи ризик од алергијске реакције. Кувањем се алергени не ослобађају у потпуности, али одређене методе, попут кључања, могу смањити њихове ефекте.

Како препознати да ли имате алергију на сланутак

Симптоми алергије на храну појављују се слично и код одраслих и деце. Неке разлике се могу уочити у зависности од тежине алергије на храну.

Као и код осталих алергија на храну, симптоми алергије на леблебије најчешће се јављају на кожи, према Универзитету у Манчестеру. Ту спадају црвенило, осип и кошница. Такође можете приметити упалу.

Озбиљнији симптоми алергије на храну укључују смањење крвног притиска, дијареју и повраћање. Такође је могуће имати симптоме сличне астми, попут кашља и потешкоћа са дисањем. Могућ је и стезање у грлу.

Тешке алергије на храну могу представљати ризик од анафилактичког шока ако поједете кривца. Ово је животно опасно стање које утиче на системе у целом телу, укључујући крвни притисак и дисање. Анафилаксија захтева хоспитализацију. Ако се не лечи, може бити смртоносно.

Нетолеранција на сланутак није исто што и алергија на храну. Можда ћете доживети пробавне тегобе и мождану маглу, али интолеранција на храну не изазива реакције имуног система као алергије.

Дијагностиковање алергије на леблебије

Алергије на храну могу се тестирати кожним тестовима, тестовима крви или обоје. Дневник хране такође може помоћи вама и вашем лекару да одредите реакцију на леблебије.

Лекар ће вас можда замолити да запишете све што једете неколико недеља, као и да ли имате било какве реакције.

Време реакција је такође важно, јер се обично показују брзо. С друге стране, симптомима интолеранције на храну треба неколико сати да се развију.

Нажалост, може бити теже тестирати алергију на сланутак у поређењу са другим махунаркама.

Часопис Молецулар Нутритион анд Фоод Ресеарцх примећује да не постоје регистровани алергени повезани са леблебијем. Међутим, протеини у леблебију могу имати значајан потенцијал за активност алергена.

Ако моје дете има алергију на кикирики, може ли јести сланутак?

Алергија на кикирики не значи нужно да ће и ваше дете бити алергично на леблебије. Међутим, пошто су ово обе махунарке, можда ћете желети да питате свог доктора о ризику да будете сигурни.

Дијагнозу алергије на сланутак теже је дијагностиковати, па ће лекар можда детету појести мали број леблебија у својој ординацији да би видео да ли ће доћи до реакције.

Да ли сам алергичан на хумус?

Ако после једења хумуса искусите симптоме алергије на храну, ваша прва реакција је можда најчешћи састојак: леблебије.

Пре него што сланутке оптужите за узрок алергије, можда ћете желети да узмете у обзир и друге алергене састојке који се користе у хумусу, као што су:

• Бели лук
• пасуљ
• тахини
• Црвене паприке
• лимун
• семе сусама

Може ли моја беба да једе хумус?

Све док вам педијатар даје зелено светло, ваша беба може да једе хумус кад једе чврсту храну и као део уравнотежене дијете.

Могућности лечења

Избегавање је најбољи начин лечења алергије на сланутак. Овај приступ није увек лак, зато је важно држати при руци епинефрин (адреналин) у случају да сте изложени. Чак и након примене овог лека за спасавање, и даље ћете морати да одете у болницу на пажљиво надгледање.

За понети

Алергија на сланутак може изазвати осип на кожи и упалу ако конзумирате ову врсту махунарки. Нису све алергије на махунарке повезане, али можда имате повећан ризик од алергије на леблебије ако сте већ алергични на друге махунарке.

Нетолеранција леблебије није опасна по живот, али може проузроковати пробавне симптоме, попут мучнине и надимања.

Ако сте забринути због тога што детету дајете хумус или било који други облик леблебија, важно је да се прво консултујете са својим лекаром, посебно ако ваше дете или други члан породице има алергију на друге махунарке.